спасибо за совет )
но наверное прежде чем окунуть пальцы в жидкость, ее наверное стоит остудить, чтоб ожог не получить) это первое )
второе у каждого свой рецепт, и способ приготовления )))
Прямой эфир
0
ну не зря же я говядину упомянул) вяленая лосятина или оленина это вообще моя тайная страсть) благо, редко удается поесть, а то перестал бы испытывать волнение)
0
я и сам не уверен, что она продается)
0
да, олень подойдет) я просто не хотел предлагать заменять одну дичь другой) все таки не всегда она есть в доступе. олень подойдет прекрасно, но и говядина тоже)
0
лосятину куштував один раз в житті (в'ялену)- смакота!
а про таке — ну лише мріяти — у наших степах лося не знайдеш
а про таке — ну лише мріяти — у наших степах лося не знайдеш
Супер!
0
Смачний жульен. Треба готувати!
0
Маліна на шокоЛаде
0
гриби -400г?
А решта де?
А решта де?
0
При следующем приготовлении холодца попробуйте вот такую класическую технологию;
приготовленное и предварительно замоченое мясо залить водой, положить луковицу с кожурой, лавровый лист, черный перец горошком.
Поставить на огонь, довести до кипения.
Убавить огонь до минимума (!).
Собрать пену.
Варить не менее 4-х часов.
По окончанию пальцы окунутые в жидкость должны слипатся, посолить (на вкус должо быть пересолено, так как остывшая жидкость будет на вкус менее соленая).
Процедить, удалив мясо с костями.
Мясо разобрать и разложить в порционные тарелки.
С оставшегося бульона удалить жир с поверхности.
Выдавить чеснокодавкой чеснок, перемешать.
Процедить.
Залить бульоном мясо в тарелках.
Накрыть их и вынести в прохладное место для застывания.
Успех Вам гаранторован.
s57.radikal.ru/i155/1003/3b/a819da3ad4c8.jpg
приготовленное и предварительно замоченое мясо залить водой, положить луковицу с кожурой, лавровый лист, черный перец горошком.
Поставить на огонь, довести до кипения.
Убавить огонь до минимума (!).
Собрать пену.
Варить не менее 4-х часов.
По окончанию пальцы окунутые в жидкость должны слипатся, посолить (на вкус должо быть пересолено, так как остывшая жидкость будет на вкус менее соленая).
Процедить, удалив мясо с костями.
Мясо разобрать и разложить в порционные тарелки.
С оставшегося бульона удалить жир с поверхности.
Выдавить чеснокодавкой чеснок, перемешать.
Процедить.
Залить бульоном мясо в тарелках.
Накрыть их и вынести в прохладное место для застывания.
Успех Вам гаранторован.
s57.radikal.ru/i155/1003/3b/a819da3ad4c8.jpg
0
что-то я давно жульен не готовила… надо исправиться по этому рецепту
0
для меня купить лосятину — это что-то из мира фантастики интересно
интересно
0
согласна! но я почти никогда не продумываю, чем потом буду украшать — в итоге приходится украшать тем, что есть
0
Очень аппетитно смотрится!
а мясо оленя не подойдет? очень понравилось что фарш рубленный, для дичи самое-то!
А я в тесто для пельменей только желтки добавляю, для цвета так сказать )
а мясо оленя не подойдет? очень понравилось что фарш рубленный, для дичи самое-то!
А я в тесто для пельменей только желтки добавляю, для цвета так сказать )
0
езжайте охотиться)
Osia