Це порція на один торт. Склянка 250 мл., а коржі два- на бляшки від електродуховки, яку мали майже всі господині в радянські часи. Сьогодні я випікаю в круглій діаметром 20-21 см. Чим більша форма — тим тонший корж, тим менший час пекти.
тісто треба розділити на 2 і спекти 2 коржі з нього
Це порція на один торт. Склянка 250 мл., а коржі два- на бляшки від електродуховки, яку мали майже всі господині в радянські часи. Сьогодні я випікаю в круглій діаметром 20-21 см. Чим більша форма — тим тонший корж, тим менший час пекти.
Ось такй я собі там зберегла — усе подібне, лише борошна вдвічі менше для тіста… Отже, для тіста змішуємо:
1 б.сгущ.молока (сирого)+ 4 ст.л.какао + 4 яйця по одному + 2 ст.цукру і 1п.ван.цукру + 0,5 кг сметани + 2 ст.борошна + 1 ч.л.соди гаш.оцтом або лимон.соком.
Випікати при 180 г не менше години до готовності.
Для крема: збиваємо міксером 300 г м'якого вершкового масла + 4ст.л. какао поступово + 1п.ван.цукру + 1б.сгущ.молока(сирого) невеликими порціями.
Розрізаємо корж на 2-3 частини, пропитуємо цукровим сиропом з додаванням коньячку, рому… перемащуємо кремом, збираємо торт та прикрашаємо!)
Ой супер!!! Дякую!!! Я зберегла собі подібний рецепт з «Рецептів файних господинь», але там усі продукти в подвійній кількості як на коржі, так і на крем, а борошна… лише 2 склянки на подвійну кількість усього решту, а не 4 склянки… Мабуть, це будуть два різні результати, тому буду пробувати по двох рецептах. Катя, а склянка у тебе 250 мл чи 200? І ще — це дано продукти на 1 корж, а треба спекти так два рази чи це продукти дано відразу на два коржі і утворене тісто треба розділити на 2 і спекти 2 коржі з нього?
За цим рецептом мені Празький дуже сподобався — коржі соковиті, крему достатньо і він смачний, джем і шоколадна глазур добре гармоніюють з рештою пляцка
rostven