Дякі, КатюНе знаю, чим в нас можна її замінитиВ Польщі її продають в магазинах, але цю закваску готувати простіше простого (борошно з водою в банці замішати і приправи кинути, а готова в холодильнику довго стоїть)
Леся як завжди велика молодчага — дивує всіх чимось новим і оригінальним, але я б такого мабуть не їла, ви вибачайте мене, мабуть я не великий гурман — експерементатор.
Смачно, я б не відмовилась від такої зупки (киселю, як для мене). Пригадую одну розповідь полячки, яка влітку була у Львові і в кафешці замовила собі овочеву зупу (по-польськи owoce — це фрукти), і чекала на ось таку, як у Вас, а їй принесли паруючий звичайний овочевий супчик. Вона була дуже вражена, бо хотіла охолоджуючої страви в таку жару
Ми ж крохмаль заварюємо — виходить яблучний кисіль. А потім додаємо ще натерті яблука, клюски і сметану. Виходить зупа з приємним яблучним смаком і ароматом
І вчора, і сьогодні пекла — так дійсно поєднання кориці + гарбуз = смак вишуканий. Тільки не можу зрозуміти структура тіста має бути не пориста… А сам рецепт супер.
Sellin