0
всё здорово, но чем выше содержание какао бобов в продукте тем меньше его хочется есть.
0
Класс, у нас это- снеки куриные: ))
0
Прекрасно, классика она всегда в цене: ))
0
Супер, обожаю кабачки, как пойдут местные Подмосковные сразу сделаю ваш рецепт: )) пять баллов.
0
Москаль я: )) И в Одессе к своему сожалению не был… но есть у меня надежда, там живёт кулинар, Мастер… чьё искусство я уважаю. И он меня звал, как соберусь то обязательно к нему поеду: )) Скоро скину тебе узбекские лепёшки, и армянский лаваш: )) Пока если сделаешь… хлеб, пожалуйста: ))
0
а мне казалось его все помнят… раньше чо было, коржики миндальное ромбаба и ещё пара тройка наименований: )
0
Ну да, рецепты опробованные есть… только не всё я сам пробую: ) Но я доверяю тем кто это мне даёт, они очень хорошо готовят и вообще, вам шашечки или ехать ??: )))))
0
Я хлеб не пеку: )))) Ну если как нить… при случае: ))
0
Ксю… дождалась, привожу письмо дословно…
Как обещано- весь из себя народно- австралийский хлеб. Не экстремальный вариант, который прям в золе пекут, а из тех, что в котелке и даже не на углях, а в духовке. Что ж поделаешь, нация- то урбанизированная до крайности, какие такие костры посреди городских дворов.
Тесто для Damper кое-кто до сих пор делает из муки, соли и воды, но избалованные горожане предпочитают что повкусней, поэтому тесто для современного варианта больше всего напоминает тесто для Scones- смешивается мука с разрыхлителем, соль, сахар, в смесь втирается размягченное масло, потом туда же добавляется молоко, размешивается, тесто месится до относительной однородности, формируется шар, сверху делается крестообразный надрез, тесто кладётся -ну, в оригинале в котелок с крышкой и закапывается в угли от костра минут на тридцать, я же положила его в хорошо разогретый котелок, закрыла крышку и поставила в хорошо разогретую (240 градусов) духовку, вынула через полчаса.
Едят Damper обычно с Golden Syrup и запивают сваренным в котелке чаем, ну и заедают им всякое мясо, приготовленное в котелке же. А дома и с молоком хорошо. И его лучше ломать, чем резать.
В данном случае на хлебушек ушло
350 г self-raising flour (мука с разрыхлителем)
5 г соли
10 г сахара
20 г сливочного масла
250 г молока
Как обещано- весь из себя народно- австралийский хлеб. Не экстремальный вариант, который прям в золе пекут, а из тех, что в котелке и даже не на углях, а в духовке. Что ж поделаешь, нация- то урбанизированная до крайности, какие такие костры посреди городских дворов.
Тесто для Damper кое-кто до сих пор делает из муки, соли и воды, но избалованные горожане предпочитают что повкусней, поэтому тесто для современного варианта больше всего напоминает тесто для Scones- смешивается мука с разрыхлителем, соль, сахар, в смесь втирается размягченное масло, потом туда же добавляется молоко, размешивается, тесто месится до относительной однородности, формируется шар, сверху делается крестообразный надрез, тесто кладётся -ну, в оригинале в котелок с крышкой и закапывается в угли от костра минут на тридцать, я же положила его в хорошо разогретый котелок, закрыла крышку и поставила в хорошо разогретую (240 градусов) духовку, вынула через полчаса.
Едят Damper обычно с Golden Syrup и запивают сваренным в котелке чаем, ну и заедают им всякое мясо, приготовленное в котелке же. А дома и с молоком хорошо. И его лучше ломать, чем резать.
В данном случае на хлебушек ушло
350 г self-raising flour (мука с разрыхлителем)
5 г соли
10 г сахара
20 г сливочного масла
250 г молока
0
Мне казалось все его помнят и видят: )
Рецепт дампера для тебя уже в пути из австралии: ))
Рецепт дампера для тебя уже в пути из австралии: ))
0
Не успеваю, едят с противня. Вот тебе фото, не моё, выглядеть будет так же, захочешь побольше трещинок -увеличь температуру: ))
radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i112/1005/a5/a75f48f688d4.jpg.html
radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i112/1005/a5/a75f48f688d4.jpg.html
+1
Вы хочите песен ?? Их есть у меня.
Как говаривал классик- «Не имей сто рублей»
Выбирайте
Грузинский, армянский, узбекская лепёшка, австралийский damper, всё, что я перечислил будет от тех людей кто там живёт и пользуется этими рецептами, только проверенное на себе: )) Это всё мои друзья, и они с радостью поделятся секретами: ))
Как говаривал классик- «Не имей сто рублей»
Выбирайте
Грузинский, армянский, узбекская лепёшка, австралийский damper, всё, что я перечислил будет от тех людей кто там живёт и пользуется этими рецептами, только проверенное на себе: )) Это всё мои друзья, и они с радостью поделятся секретами: ))
0
А может тогда я бы стал Стравинским ??: )) Может эта плита загубила во мне… ээээ… Кандинского… а?: )) Спасибо большое. Готовить надо для кого то… нельзя готовить «в стол». Я благодарен ей… что мы не делим кухню
0
да армянский хлеб это и лаваш и матнакаш, на самом деле, я просто очень люблю кавказскую кухню, да и в обще кухню южных народов, а сам кацап кацапом и как говорят мои украинские друзья «клятый москаль», но я на них не обижаюсь, я их люблю… и Украину люблю, и борщ с пампушками… жене моей повезло, она готовить не умеет: ))))))
0
ну, немного осталось, я покупаю иногда и среди зимы, в магазине… не дёшево, но очень хочется: ))
art_mem