Якщо комусь інтересно, то кожен тип пасти в італійській кухні має своє застосування в конкретних стравах.
До прикладу; Mafaldine napoletane готують з м'ясним рагу ('O rraù in napoletano) та рікоттою (сиром).
Cha ye dan — Чайне яйце
Страва китайського новорічного столу.
Подають їх зі стравами із рису чи борошна.
Український варіант виготовлення цих яєць більш простіший і смачніший.
Для цього їх відварити з лушпиною від цибулі, мармур виходить не гірший від китайського.
Або з вареним буряком відварити, ще оригінальніший колір виходить.
Чи шпінатом. А воно того варте?
Спасибо!))
Да, в этом рецепте такая технология. Известный факт, что темный ободок на желтке появляется, если яйца переварить. Тут они, конечно же, переварены и этот момент меня напряг больше. Хотя домашние не в курсе и им все равно какой ободок. )
Все рецепты замечательные!!!
Rodira