Наталя, ситна вийшла зупа. Для любителів перших страв з квасною капустою — саме те.
Зупа ця готувалася раніше в Польщі в холодний час протягом року, коли запаси м*яса і вудженини практично закінчувались. Тому готувалась вона або зовсім без м*яса, або в багатих родинах — на кістках і шматочку вудженини( так щоб цим маленьким шматочком у зупі могли наїстися(або просто задурити свій апетит) якомога більше людей).Думаю, звідси і назва — «дід», в розумінні «слабий».«немічний», «бідний»
Tetianka