Ната, не воспринимайте все так близко к сердцу – я человек посторонний и право на критику имею. Вопрос о моих кулинарных достижениях в этой ветке не совсем уместен – я в конкурсе участия не принимала, просто выразила свое скромное мнение постороннего наблюдателя. Попутно, пользуясь случаем, хотела бы уточнить: а в чьих интересах я пишу? Это для меня новость. Чей интерес выиграет от того, что я считаю, что «кубанский чесносчный суп» имеет отношение к русской кухне такое же как и голубцы, драники, плов, галушки или гуляш? Давайте так: я не умаляю Ваших достоинств как кулинара, я не оспариваю результатов конкурса. Я просто считаю, что победа присуждена блюду, которое к русской кухне отношения не имеет. Т.е. невыдержано главное условие конкурса – русское блюдо.

Поздравляю всех – и выигравших и проигравших. Наблюдаю за вами уже давно. Вообщем нравится мне здесь многое, однако, есть некоторые вещи, на которые хотела бы указать. Прошу не воспринимать это как огульное охаивание, а как попытку некоей конструктивной критики – ведь сайт и вся здешняя тусовка мне очень нравится. Собственно говоря, удивило меня несколько вещей. Нарпимер, не могу отделаться от мысли, что в конкурсах здесь побеждают одни и те же. И с одним и тем же. Нет-нет не хочу умалять достоинства неизвестных членов жюри, однако, при всем уважении – уже несколько конкурсов кряду побеждают совершенно не оригинальные рецепты. Такое впечатление, что совершенно не ценится поиск оригинальных рецептов и способов их визуальной подачи. Вот, например, в последнем конкурсе — чесночный кубанский суп. Положа руку на сердце, я постаралась найти в этом харчо хоть что нибудь из русской кухни. Не смогла. Адаптированный потомками украинцев грузинский харчо в русскую кухню КАТЕГОРИЧЕСКИ не вписывается. Да, в русской кухне есть много адаптированных блюд. Те же пельмени – многие уже и не вспоминают, что это китайское блюдо, настолько сильно оно ассоциируется с Россией. Но харчо по-кубански? Почему бы тогда не приготовить свекольный суп по-московски, взяв рецептуру украинского борща?! В русской кухне есть, конечно, борщи, однако, друзья – если бы здесь приготовили борщ на конкурс как русское блюдо, думаю, его заслуженно порвали бы в лоскуты! Выходит победило блюдо, отношения к русской кухне не имеющее даже отдаленно? Вот это самое большое мое замечание. Я сейчас не касаюсь многих удивительно красивых блюд, созданных для последнего конкурса, которых за уши в русскую кухню тянуть не надо – ведь я не жюри. Но настолько вопиюще несправедливо определен этот победитель, что я решилась сделать это замечание. Добавлю, что никаких личных претензий ни к кому из конкурсантов не имею и прошу прощения, если задела чьи-то чувства.

пробувала робити… правда не так апетитненько, але дууууже смачно!!!

дуже легко і швидко готується!!! справжня смакота!!! Супер! Всім раджу!!!