Дело не в греческой кухне, а во вкусовых свойствах продукта. Если это не вкусно, то значения никакого не имеет, греческие это традиции или нет. И манка, кстати, очень вредная. Аллерген дикий (даже неаллергикам не рекомендуется). Ксати, возможно в рецептуре что-то нарушено, иначе бы неудачным он не оказался