Тесто получилось ИЗУМИТЕЛЬНЫМ: элластичное, однородное, прекрасно раскатывается, не рвётся и не мокнет от сочного фарша.
Сама готовлю прекрасно, газировку тоже использую- в кляре, а вот на пельменное тесто-первый раз.
Отличный совет-спасибище!
P.S.Немаловажно, что пропорция не на эннное количество народа, а на один раз на семью из 3 человек.
anais-viola