Для рецепта вам потребуется:

• хек — 250г
• мука — 25г
• масло сливочное — 20г
• сметана — 30г
• перец, соль — по вкусу
• гарнир — 250г.

Главное в этом рецепте-хорошая рыба. Я обычно беру Хек (филе) ТМ Veladis. Очень нежное и вкусное мясо.Понравилось больше всех из того, что пробовала. Обработанную рыбу нарезать кусочками, поперчить, посолить, запанировать в муке и обжарить. Уложить в сотейник, залить сметаной и запечь в жарочном шкафу. Подать к столу со сложным гарниром (зеленый горошек, жареный картофель, отварные морковь и свекла, маринованные фрукты).