Сегодня Юля решила наведаться в посудную лавку — посуда бывает нужна для съемок, да и вообще Юля к ней неравнодушна! А готовит она пасту с зеленым горошком, грибами и беконом, хрустящие конвертики с раковыми шейками и шоколадно-ореховый крамбл на десерт.
Погода, как всегда в это время года, неустойчивая, на московских улицах то дождь, то снег. В первый день зимы Юля решила приготовить баклажаны с гранатово-мятным соусом, голубцы с говядиной и гречкой и испечь лимонный творожник с изюмом — согревающая, уютная еда, как раз по сезону!
Юля постоянно пользуется различной бытовой техникой, поэтому с удовольствием еще раз побывала на заводе, где ее производят, — всегда интересно посмотреть новинки! А готовит сегодня Юля спагетти с копченой форелью и джином и шоколадное суфле, а еще печет открытый пирог с курицей и баклажанами.
Недавно Юля встречалась с Дарьей Донцовой, которая не только очень хорошо разбирается в еде, но и сама потрясающе готовит! Юля узнала много такого, о чем не слышала раньше и что вдохновило ее на новые кулинарные подвиги. Сегодня она готовит цыпленка с карамелизированным рисом и пряностями, а еще печет пирог со шпинатом и творогом и нежное лимонное печенье.
Сегодня Юля готовит баранину с фасолью, сельдереем и руколой и сливочное суфле с красной икрой, а на десерт делает кофейно-ореховое мороженое. Юле нравится собирать разные кофейные рецепты, потому что она очень любит кофе — в этом плане она настоящий гурман! Летом ее пригласили в Любляну на завод, где производят кофемашины. Юлю впечатлил не только город, но и само производство, ведь хорошая кофемашина — это так здорово!
Наступил ноябрь, и погода окончательно испортилась. Чтобы справиться с осенней хандрой, хорошо съездить на рынок, купить спелых осенних фруктов и овощей и вспомнить рецепты, привезенные из летних путешествий. Юля сегодня готовит венецианский бутерброд, пряные котлетки из трески и печет пирог с грецкими орехами, сливами и творожным кремом.
Сегодня Юля готовит пряный рис с изюмом и травами и запекает цыпленка с апельсинами, а на десерт печет апельсиново-миндальный пирог с карамелью, украшенный спиралью из апельсиновой цедры. Для срезания цедры бывают специальные ножи, вспоминает Юля, казалось бы, мелочь, но такие вещи очень облегчают работу, и она решает после обеда отправиться в магазин, где продаются всякие полезные штучки для кухни.
Сегодня на обед для своих домашних Юля запекает палтуса с секретом, на гарнир к нему готовит бурый рис с молодым чесноком и пеперончино, а на десерт — меренги с яблоками и взбитыми сливками. Юля немного торопится — ей нужно успеть на мастер-класс, который она проведет для издателей своих книг: с ними вместе она собирается приготовить такие же меренги!
В кулинарной студии необычный день: мастер-класс сегодня проводит Маруся — первый в своей жизни! Она отнеслась к этому событию очень серьезно, решив провести дома генеральную репетицию, и испекла пирог на пробу вместе с Юлей. Пирог получился замечательный, а Юля для домашнего обеда приготовила салат с радиккио, цикорием и козьим сыром и чечевицу с куриными сосисками. Мастер-класс Маруси прошел на ура, все мальчишки и девчонки под ее руководством научились печь отличные лимонники!
Сегодня Юля с коллегами работает над новым номером своего кулинарного журнала, а потом спешит домой — вечером у нее снова гости! Для праздничного ужина Юля выбрала оригинальный луковый суп на пиве и сицилийские спагетти с пряным оливковым маслом, которое в Италии часто называют «святым». А на десерт испечет замечательный шоколадный пирог на сметане!