Петрушка, укроп, черемша — всю эту зелень можно добавлять не только в салаты, но и в котлеты. Так советует наш кулинар Руслан Сеничкин. Сегодня он поделился рецептом куриных котлеток с весенней зеленью.
Впереди выходные, а это значит, что появится время побаловать родных и себя вкусными блюдами. Пирог со свежим зеленым луком и петрушкой приготовит Руслан Сеничкин. Весной нам необходимы витамины. Зеленый лук может давать их круглый год. Ее можно использовать в качестве начинки для пирога.
Руслан Сеничкин научит нас готовить тефтели в томате и с зеленью на скорую руку. Сначала берем три зубчика чеснока и давим их ножом. Быстренько нарезаем. Чеснок идет в сотейник, где разогретое оливковое масло. Сразу сюда добавляйте томатную пасту, или можете использовать томатный сок. Доводите соус до кипения и уваривайте до заметной плотности.
Руслан Сеничкин приготовил риет — паштет из запеченной курицы с овощами. Это очень уважаемое блюдо во Франции, где даже проводят фестивали риетов и создано Братство рыцарей риетов. Для приготовления риета мясо готовят достаточно длительное время, пока оно не будет легко отрываться от косточек.
Любимое пюре очень легко превратить в изысканное блюдо. Картофельное суфле запеченное в духовке готовит сегодня Руслан Сеничкин!
Легендарное печенье Мадлен от Руслана Сеничкина!
Приготовить нежное, воздушное безе, которое тает во рту, под силу каждому. Следует только знать несколько правил!
Особенность рецепта — сырая начинка! Куриная грудка и тыква закладываются сырыми в пирог и термически обрабатываются уже в процессе запекания!