Февраль подходит к концу, а вместе с ним закончится долгая зима! Юля с нетерпением ждет весенних дней, яркого солнца, улыбок на лицах… А пока еще не потеплело, готовит уютный воскресный обед для своих домашних: макароны с мидиями под соусом из сидра, запеченную со свежей зеленью рыбу и малиновое желе на десерт.
Сегодня очень радостный день — вышла новая кулинарная книга Юли, и она поедет в свою кулинарную студию, где состоится презентация. Именно там Юля собирается открыть секрет названия и рассказать, кто такой Лёлик и какими плюшками его кормили! А для домашнего обеда она готовит салат с артишоками, фасолью и шпинатом и медальоны из телятины с тимьяном и орегано, а еще делает замечательные пирожные «Шу» по французскому рецепту.
Сегодня у Юли ответственное мероприятие — она будет вручать дипломы очень талантливым детям! Это юные художники, которые победили в конкурсе на лучший логотип, посвященный родному городу, для одной из крупнейших поисковых систем Интернета. А готовит Юля кебаб из ягнятины с картофельным пюре, тарталетки с вишней и замечательное мятное мороженое!
Сегодня Юля готовит японский салат с языком и карамелизированной грушей, роллы с угрем, авокадо и огурцом, суши с папайей и медом и сашими из семги — получился целый обед в японском стиле! Юля рассказывает, как ей нравится Япония и как хотелось бы там побывать и поучиться готовить. Но если не получится добраться до Японии, она с удовольствием сходит в свою кулинарную студию на мастер-класс по приготовлению суши — там точно научат, как правильно это делать!
Недавно Юля побывала в Венеции и сегодня рассказывает о знаменитом венецианском карнавале. Она предлагает не только побывать вместе с ней в магазине-мастерской карнавальных платьев и масок, но и приготовить венецианский хворост, который пекут во время карнавала. По-итальянски он называется chiacchiere («болтовня») и служит хорошим поводом для долгих дружеских бесед! А еще Юля готовит салат панцанелла по рецепту из итальянского города Амальфи и цыпленка с зеленым горошком, морковью и шафраном.
Сегодня Юля готовит бараньи ребрышки с салатом и перепелиными яйцами, зимний рис с тыквой и кедровыми орехами и печет лимонный пирог с просекко. У нее отличное новогоднее настроение — она готовится встретить старый Новый год в кулинарной студии вместе со своими сотрудниками, где их ждет сюрприз: участница телешоу «Адская кухня» Ольга Мостовенко проведет мастер-класс и научит всех присутствующих готовить потрясающий украинский борщ!
Юля трепетно относится ко всем сценическим видам искусства, особенно к балету, ведь это всегда так красиво! Сегодня она берет интервью для своего журнала у одного из самых ярких артистов нашего балета — Николая Цискаридзе. А готовит она фаршированные баклажаны, пасту с сибасом и помидорами черри и печенье с курагой, кунжутом и фисташками.
Юля запекает баранью ногу, делает мороженое со свежими ягодами, а еще печет сразу две фокаччи — с прованскими травами и с вялеными помидорами. Сегодня к ней приезжает очередная группа участников кулинарных курсов, и всех нужно вкусно накормить! А впереди у них интересные поездки, встречи с замечательными поварами и множество новых впечатлений!
Цветком Тосканы называл Флоренцию один из родоначальников итальянского гуманизма эпохи Возрождения Колюччо Салютати. Сегодня Юля вместе с участниками кулинарного тура решили прогуляться по улицам этого чудесного города, чья история связана с именами Леонардо да Винчи, Микеланджело, Данте и Галилея. А готовит Юля салат а ля фрикасе, спагетти с луком и анчоусами и еще печет свое любимое итальянское печенье кантуччи.
Сегодня Юле предстоит очень интересная поездка: вместе с группой очередного кулинарного тура она едет на мастер-класс во Флоренцию к известному шеф-повару, который обещал рассказать обо всех тонкостях приготовления кофе. А готовит Юля салат с курицей, фенхелем и кинзой, ризотто со спаржей и пармской ветчиной и еще печет необычный апельсиновый кекс с миндалем и кокосом.