Вчора приготувала Панір по-українськи. Чоловік у захваті, я теж. Буду готувати і далі.
Прямий ефір
+1
Люба Medunya! Дякую за ще один чудовий рецепт!Вчора приготувала Панір по-українськи. Чоловік у захваті, я теж. Буду готувати і далі.
Вчора приготувала Панір по-українськи. Чоловік у захваті, я теж. Буду готувати і далі.
0
На майбутнє буду знати, мало там що 
+2
Та хто його знає ?
Молоко, сир і масло у мене були домашні.Головне, що як так станеться, треба пам«ятати, що рятує ситуацію додаткова невелика кількість соди.Усе тоді має знову стати на свої місця
Молоко, сир і масло у мене були домашні.Головне, що як так станеться, треба пам«ятати, що рятує ситуацію додаткова невелика кількість соди.Усе тоді має знову стати на свої місця
0
Огоооо… Леся, а в чому причина може бути? В мене такого жодного разу не було. Правда, я варила цей сир тільки 4 рази. 
+2
Оля, як і в багатьох, мій сир після деякого часу нагрівання розшарувався принципово і надійно: в центрі потужній згусток, а масло, молоко і сироватка відійшли. Але гугл був мені в поміч і за декілька хвилин я прочитала вирішення моєї проблеми. Достатньо було відцідити згусток, додати до нього ще трошки соди і продовжувати нагрівати. Сир поступово почав плавитися знову. І в процесі виплавлення я спокійно порціями додала усю рідину, що відшарувалася. Сир її поглинув пречудово, а консистенція зробилась 
0
О, у цій підбірці у нас усе говорять, лише «путня» було незнайоме
0
Дана, на смак це ще краще
0
Залюбки б скуштувала домашнього сиру.
+1
гишки — говорять на північному заході Тернопільської обл., гралі, вінкель, шанок — південно-східна частина Тернопільщини.
А ще я згадала
дефіляда — урочистість
морва — шовковиця
обрус — скатертина
пацьорки — намисто
змарніти — схуднути
пулярис — гаманець
презент — подарунок
ровер — велосипед
йти до склепу — йти в магазин
фіра — віз
путня — відро (10-15л)
цеберко — відро до 8л
( випити путеньку горілки — звучить привабливо...)
А ще я згадала
дефіляда — урочистість
морва — шовковиця
обрус — скатертина
пацьорки — намисто
змарніти — схуднути
пулярис — гаманець
презент — подарунок
ровер — велосипед
йти до склепу — йти в магазин
фіра — віз
путня — відро (10-15л)
цеберко — відро до 8л
( випити путеньку горілки — звучить привабливо...)
0
Оля, м«ясо в МХ треба обов»язково готувати в рідині — це специфіка готування в МХ. Без рідини воно просто висохне
0
карманадлі, рискаль, банячок, покришка, загашник, бамбетель — у нас теж так кажуть 
А от гишки, гралі, вінкель, шанок — то для мене були новинкою
А от гишки, гралі, вінкель, шанок — то для мене були новинкою
0
Яйця в шкарлупі поставити в МХ! 
Це жорстоко!
Це жорстоко!
0
Оля, сир дуже гарний!Не без пригод, але в результаті він в мене вийшов таким гладеньким і ніжним — відмінна консистенція. А далі уже повна воля фантазії: можна зелені посіченої додати, можна часничку роздушеного, можна солодкого перцю запеченого шматочками.
Не без пригод, але в результаті він в мене вийшов таким гладеньким і ніжним — відмінна консистенція. А далі уже повна воля фантазії: можна зелені посіченої додати, можна часничку роздушеного, можна солодкого перцю запеченого шматочками.
0
А можна ще так: розбити сире яйце на тарілку, поставити в м/х і включити…
Mari4ka