Гриби парасольки у яйці

Неймовірні гриби Парасольки, які можуть мати шапочку діаметром до 25-30 сантиметрів і висоту до вашого коліна, приготуйте саме у яєчному клярі чи розбовтаному з найпростішими спеціями(сіль, чорний мелений перець) яйці. Ці гриби наче з періоду динозаврів: фантастичні, величезні, не схожі на жоден інший гриб. А по суті — величезні печериці. Але смак… Він схожий на смажену свинину з грибами, соковиту, ніжну, особливу. Готуємо!
ПРИГОТУВАННЯ:
Гриби парасольки промити та ошпарити. Приправити з обох сторін сіллю та чорним меленим перцем.
Яйця збити виделкою(не до піни, а просто до з'єднання білка і жовтка). Приправити сіллю та чорним перцем до смаку. Опустити підготовлені парасольки у яєчну суміш і добре змочити нею з обох сторін. На пательні розігріти олію. Викладати парасольки в гарячу олію і обсмажити з обох сторін до золотистого кольору(вогонь трохи нижчий середнього, смажимо приблизно по 3-4 хвилини з кожної сторони). З'їдаються як самодостатня самостійна страва, або можна подавати з картопляним пюре.
Ось які ці цікаві парасольки:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Гриби парасольки у яйці"