Сало пікантне зі спеціями

Сало пікантне зі спеціями

Інгредієнти

Інгредієнти
1200-1300 г.
0,5 кг
Спеції
1 ч.ложка
0,5-1 ч.ложки
1 ст.ложка
1-1,5 ч.ложки
0,5-1 ч.ложки

Інгредієнти

Інгредієнти
Свиняча грудинка
1200-1300 г.
сіль
0,5 кг
Спеції
молотий коріандр
1 ч.ложка
перець чілі пластівці
0,5-1 ч.ложки
мелена паприка солодка
1 ст.ложка
часник сушений
1-1,5 ч.ложки
сушений майоран
0,5-1 ч.ложки

Потрібно приготувати торбинку в яку загорнимо сало для соління.
В торбинку кладемо шматок свіжої свинячої грудинки і щедро солимо, з усіх боків, рівномірно. Сало в результаті «візьме» солі стільки скільки потрібно. Торбинку міцно зав'язати.
Так приготовлене сало потрібно покласти в холодильник на 3-4 доби, щодня вранці і ввечері, не забувати перевертати на інший бік.
Після чого сало дістати з торби, промити під водою від солі і ретельно висушити за допомогою паперового рушника.
У мисочці змішати всі спеції і ретельно натерти ними сало, з усіх боків, рівномірно. Сало загорнути у харчову плівку і покласти у морозильну камеру на добу. Наступного дня можна смакувати.
Смачного!
Сало пікантне зі спеціями

Повернутись на початок рецепту "Сало пікантне зі спеціями"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
От би таким сальцем посмакувати
avatar

NONNAPINA

+
0
запрошую в гості
avatar

gutka

+
0
Ловлю на слово
avatar

NONNAPINA

+
0
Яке апетитненьке .
avatar

oksanochka86

+
0
дуже дякую
avatar

gutka


Рецепти, Закуски м'ясні, Сало пікантне зі спеціями