Печінковий паштет з яблуком та гарбузом

Приготування

Цибулю порізати на кубики.

Печінку помити, почистити і теж порізати.

Яблука почистити, відділити від серцевини, порізати кубиками.

Гарбуз почистити від шкірки та серцевини — також порізати кубиками.

Цибулю потушити на вершковому маслі до прозорості. Додаємо печінку, тушимо кілька хвилин і додаємо гарбуз та яблука, тушимо до готовності, можна накрити кришкою, втім до кінця приготування все ж необхідно її зняти, щоб випарувалася зайва рідина. Солимо, перчимо до смаку, додаємо дрібку мускатного горіху, сушеного чебрецю.

Горіхи подрібнюємо на блендері або ж дрібно ріжемо.

Готову печінку з овочами перемелюємо в блендері до однорідної консистенції. Додаємо мелені горіхи — перемішуємо.

Форму змащуємо вершковим маслом. Викладаємо у неї паштет і запікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

А в результаті — виходить справжня смакота, яблука та гарбуз гармонійно доповнюють смак страви.

Повернутись на початок рецепту "Печінковий паштет з яблуком та гарбузом"