Канапкова печеня з індичого філе

Чудова альтернатива купованим ковбасам та м'ясним виробам. Приготуйте — вистачає такої печені надовго і ріжеться вона чудово.

ПРИГОТУВАННЯ

Філе індика добре помити, зрізати плівки та замочити у розчині солі на 6-7 годин. Без проблем можна залишити в такому розчині філе і на добу (для розчину сполучити воду та сіль, розчинивши останню). Філе у розчині слід накрити харчовою плівкою та настоювати в холодильнику.
Вийняти філе, просушити добре паперовими серветками та натерти сумішшю гірчиці, соєвого соусу та сиропу (сироп можете брати той, який вам смакує чи є у ваших зимових запасах, від нього залежатиме аромат і смак). Загорнути м'ясо щільно у фольгу, викласти у подовгасту форму для випікання кексів, хліба чи іншу подібну форму (це для того, щоб філе гарно тримало форму і при випіканні було гарно обтиснуте зі всіх сторін). Духовку нагріти якомога сильніше (як лише дозволяє ваша духовка) та викласти в неї філе. Готувати 30-35 хвилин. Останні 5 хвилин фольгу привідкрити, щоб утворилася апетитна скоринка зверху. Далі фольгу знову закрити, духовку вимкнути, а філе залишити до повного вистигання і вистоювання (приблизно на 10-12 годин). Смакувати з насолодою.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Канапкова печеня з індичого філе"