Пляцок "Санта-Барбара" і 4 роки мого перебування на Кукорамі

Сьогодні( а точніше — вчора) — у мене кругла дата. Ось уже рівно 4 роки я виставляю рецепти на Кукорамі. У зв'язку із такою гарною датою пригощаю усіх гарним і смачним пляцком «Санта-Барбара». Пляцок готується в «один захід», тобто не потрібно окремо готувати коржі, окремо різні креми, а потім усе перемащувати, що робить його доступним навіть для молодих господиньок.
Форма 22х22 см.

ПРИГОТУВАННЯ:

НАЧИНКА:
Мак змолоти на кавомолці, залити 150 мл води і довести до кипіння. Настояти під кришкою для того, щоб уся вода ввібралася. Додати вишню(можна родзинки) і яйце. Перемішати.

ТІСТО:
Сполучити масло (маргарин) і цукор.

Збити до пишної маси. По одному додати жовтки, постійно збиваючи.

Додати борошно, просіяне з розпушувачем.

Розділити тісто на 1\3 і 2\3 частини. До меншої частини додати какао (я розділила на 2 рівні частини, а треба на 1\3 і 2\3). Чорне тісто поставити у морозильну камеру.

Яблука почистити, вийняти серцевину(досить багато) і заповнити серединки маковою масою:

Форму застелити папером для випічки. З тіста сформувати основу і бортики( у мене бортики з шоколадного тіста, бо його я зробила забагато). Посипати тісто сухарями:

На тісто викласти нафаршировані яблука отвором вниз. Рештки макової маси викласти у проміжки між яблуками.

Білки збити з 3 столовими ложками цукру до пишної маси. Додати сухий порошок киселю і знову збити (я не люблю харчові барвники, тому я додала замість вишневого киселю, зазначеного в рецепті, ванільний пудинг — він білий по кольору). Білки викласти на яблука. Зверху — порізані горіхи.

На горіхи натерти тісто з морозильника.

Випікати 1 годину при 180℃.

Нарізати при подачі квадратиками, у кожному квадратику має попасти яблуко з начинкою, розрізане навпіл.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Санта-Барбара" і 4 роки мого перебування на Кукорамі"