Пісочні тарталетки з шоколадом, сиром та малиною

Пісочні тарталетки з шоколадом, сиром та малиною

Інгредієнти

Начинка
100 г.
3 ст.ложки
4 ст.ложки
200 г.
4 ст.ложки
1 склянка
Тісто
125 г.
1 шт.
15 г.
60 г.
1 г.
1 ч.ложка
Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

Начинка
шоколад чорний
100 г.
вершки
3 ст.ложки
сметана
4 ст.ложки
творог
200 г.
пудра цукрова
4 ст.ложки
малина
1 склянка
Тісто
борошно пшеничне
125 г.
жовтки яєчні
1 шт.
сахар
15 г.
Масло сливочное
60 г.
соль
1 г.
вода
1 ч.ложка

Смачнезний літній десерт. Справжня насолода для очей і смакових рецепторів. І готувати просто!
ПРИГОТУВАННЯ:
Тісто:
У кухонний комбайн помістити накраяне шматками холодне масло, пересіяне борошно, щіпку солі, цукор. Увімкнути комбайн на декілька секунд, щоб утворилась мілка крихта(усе це можна робити гострим ножем на кухонній дошці, але буде трішки довше). Докласти жовток і льодяну воду. Увімкнути комбайн ще на декілька секунд. Буквально, щоб тісто зібралося у кулю. Загорнути тісто у харчову плівку і відправити у холодильник на 45 хвилин.
Далі розтачати тісто(на злегка підсипаній борошном дошці) до товщини 2-3 мм. Вирізати кружки і вистелити ним невеличкі форми-тарталетки, поколоти виделкою. Викласти зверху невеличкі шматки пергаменту, а на нього — шар сухої квасолі чи гороху(це вантаж, щоб тісто тримало задану форму при випічці). Випікати 10-12 хвилин при 180*С. Далі папір з вантажем зняти і допекти тарталетки до золотистості(ще буквально декілька хвилин).
Начинка:
Сир протерти через сито. Докласти пудру, сметану, 25 г натертого шоколаду. Перемішати.
Решту шоколаду дрібно накраяти і сполучити з вершками. Розтопити на паровій бані. Розтопленим шоколадом змастити дно і стінки тарталеток. Заповнити начинкою Зверху викласти ягоди малини. Прикрасити листочками м'яти. Злегка притрусити зверху цукровою пудрою.

Повернутись на початок рецепту "Пісочні тарталетки з шоколадом, сиром та малиною"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
блаблабла
avatar

AndrewTomchyshyn

+
0
Смачний десерт! А якщо і малина з власного садку, то має бути дуже ароматний десерт
avatar

NONNAPINA

+
0
Так, усе, що домашнє — завжди найсмачніше
avatar

Medunya

+
0
Чудовий десерт і у мене незабаром поспіє малина, буду готувати з нею смаколики)))
avatar

gutka

+
0
Малина дуже смачна і фотогенічна
avatar

Medunya

+
0
Смакота.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Дуже апетитно!!!
avatar

Svitla

+
0
Дякую!!!
avatar

Medunya

+
0
Тарталетки — такі чудові на вигляд. Уявляю, які вони смачненькі! Так і хочеться їх з'їсти!
avatar

Evgenia

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Такі корзиночки прикраса любого стола, особливо красиві з малиною.Беру до уваги начинку,( корзинки печу а крему такого не знала) це так по літньому. Лесю як завжди супер
avatar

Laila

+
0
Дякую! Справді там чудове смачне поєднання усіх інгредієнтів виходить
avatar

Medunya


Рецепти, Тістечка, Пісочні тарталетки з шоколадом, сиром та малиною