Прямий ефір
Рецепти
Грибний соус до равіолі
Інгредієнти
Хай вибачать мене товариші італійці, і нехай не закидають вони мене сушеними помідорами… Равіолі з козячим сиром під грибним соусом. Про равіолі я нічого не скажу, бо куплені. Якщо когось цікавить, фірма-виробник «Паста Нонна», і продається в напівфабрикатному вигляді в будь-якому супері.
А говорити буду про соус:
Приготування
1. На добре прогріту сковорідку викласти нарізані гриби, і перемішати з часником. Обсмажити, помішуючи, пару хвилин.2. Продовжуючи помішувати, додати саке, паприку, сіль і перець (приблизно по чверті чайної ложки) і почекати ще пару хвилин.
3. Дадати вершки і зменшивши вогонь, почекати поки вершки злегка загустіють (не перестаючи помішувати). Додати базиліку за смаком.
Соус готовий!
Dana
vladfe