Коржики листкові

Смак дитинства у кожного свій і у кожного неповторний.
Я дуже любив приходити в гості до тітки Хене в її маленьку кімнатку в комунальній квартирі в самому центрі Ростова, таких смакоти на стіл не виставляв ніхто і ніде — пиріжки, варення багатьох-багатьох сортів, божественна гусяча шийка і ніжний форшмак. Тітка Хена любила і вміла пригощати, а я був її улюбленим племінником. Спочатку до тітки Хене мене приводив батько, ну що значить приводив — він приїжджав до неї в гості, а я ув'язувався за ним. А потім я вже самостійно навішав її — коли вступив до інституту. Ну чому не провідати тітку за 2-3 дні до стипендії або просто не зайти до неї, коли столовская їжа вже зовсім обридла!
Одним з моїх улюблених страв були листкові коржики, смажені на сковорідці. Тітка подавала до них 3-4 сорти варення і пару сортів меду. Поглинав я їх з чаєм і в неймовірних кількостях. Рецептом коржів тітонька не ділилася, звично кажучи: «Це дуже просто!» Тітоньки давно немає, а смак цих коржів, «смак дитинства» переслідує невтомно.

Приготування

Повернутись на початок рецепту "Коржики листкові"