Голландський рибний хліб

Після різдвяних і новорічних свят, пора подумати про раціоні, який допоможе скинути н-ну кількість калорій, підкріпити організм вітамінами і грамотними білками, жирами і ще мінімальною кількістю вуглеводів. Крім усього перерахованого вище, така страва буде добре виглядати на вашому столі.

Приготування

Обсмажити на олії до золотистого кольору цибулю і часник. В окрему ємність дрібно нарізати базилік. У блендер або кухонний процесор покласти нарізане невеликими порціями філе тріски, обсмажену цибулю і часник, додати сметану, сік лимона, перець і сіль за смаком.



Перемолоти. 1\4 отриманого фаршу змішати з базиліком і яйцем. Решту фаршу ретельно перемішати і теж додати яйце. Нарізати копчений лосось невеликими шматочками.
Підготувати керамічну форму для випікання, вистелити дно пекарським папером, якщо необхідно, обрізати папір по краях.



Викласти перший шар фаршу.



Викласти другий шар фаршу з базиліком повністю.



Зверху викласти нарізаний шматочками лосось.


Останнім шаром викласти залишки фаршу з тріскою. Поперчити і посолити за смаком. Закрити кришкою.



Підготовка до випікання. Ставимо керамічну форму з рибним хлібом в ємність наповнену гарячою водою. Висота води не більше 2 см. Тепер можна випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 40 хвилин.



Я рекомендую варіювати температуру і час випічки залежно від особливостей вашої духовки. Температура випікання може бути і 180 градусів, а час випікання 45-50 хвилин.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Голландський рибний хліб"