Рецепти

Святкова овочева запіканка

Переклади рецепту

marisha (marisha (Марина)) Написати лист

Рейтинг

+375.00

Рецепти користувача (56)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

капуста цвітна	700 г.
морква	2 шт.
горох сушений	120 г.
перець болгарський	1 шт.
яйця курячі	4-5 шт.
сир твердий (тертий)	150 г.
сіль
перець духмяний мелений
борошно	3 ст.ложки

Дуже яскрава і ефектна страва для весняного святкового столу. Можна подати як гарнір до будь-якої м'ясної страви або, в холодному вигляді, як закуску. Смачно в будь-якому випадку.

Святкова овочева запіканка

Приготування

Капусту вимити і розділити на суцвіття. Моркву очистити і бланшувати в підсоленій воді 4 хв., додати капусту і бланшувати ще 4 хв.
Заморожений горошок розморозити в друшляку. Бланшовані овочі відкинути на друшляк, потім дрібно нарізати.
Білки відокремити від жовтків і збити в міцну піну з дрібкою солі. В іншому посуді збити жовтки, посолити, поперчити.
Овочі залити жовтковою масою, додати борошно і 2/3 тертого сиру. Обережно підмішати збиті білки.
Духовку нагріти до 180 град. Овочеву масу викласти у змащену жиром і посипану сухарями форму, розрівняти, посипати сиром і запікати 45 хв. Подавати на стіл в гарячому або холодному вигляді.

Повернутись на початок рецепту "Святкова овочева запіканка"