Грибний пиріг
Тісто: До просіяного борошна натерти маргарин, додати сметану, сіль і погашену соду. Замісити м'яке тісто, поставити на 30 хвилин у холодильник.
Начинка: Гриби миємо, чистимо, ріжемо плястерками
цибулю ріжемо кубиками, моркву натираємо на крупній тертці.
Посмажити нарізані гриби, цибулю і натерту моркву. Плавлені сирки натерти на крупній тертці (рекомендую для зручності сирки попередньо заморозити) і додати до грибної суміші. Також додати сирі яйця, посолити, поперчити, перемішати.
Тісто розділити на 2 нерівні частини, розкачати одну з них і викласти на дно змащеної вершковим маслом форми, зробити бортики з тіста. Викласти на тісто начинку.
Розкачати решту тіста і прикрити начинку, краї позащипувати. Змастити пиріг жовтком, посипати кунжутом. Пекти 30-40 хвилин при t=180℃ до рум'яної скоринки.
Виймати пиріг з форми коли вистигне.
Смачного!
- 3583
- 31 жовтня 2017, 18:29
- Мені подобається
- В обране
