Рецепти

Цибулевий пиріг

Переклади рецепту

liliach Написати лист

Рейтинг

+257.00

Рецепти користувача (41)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто:
борошно	400 г.
дріжджі сухі	10 г.
вода	250 г.
цукор	1 ч.ложка
сіль	1 ч.ложка
масло вершкове	80 г.
яйця курячі	1 шт.

Начинка:
цибуля ріпчаста	800 г.
шпик	150 г.
сметана	300 г.
жовтки яєчні	2 шт.
кмин	2 ст.ложки
сіль
перець чорний мелений
горіх мускатний мелений
сир твердий (тертий)

Цибулевий пиріг

Приготування

Замісити дріжджове тісто, поставити в тепле місце, як збільшиться вдвічі осадити, дати ще раз підійти.

Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями. Шпик нарізати кубиками й обсмажити, помішуючи на середньому вогні. Додати цибулю і тушкувати 10 хвилин до м'якості. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Сметану і жовтки змішати в мисці й додати до цибулевої маси, приправити за смаком.

Нагріти духовку до 200 °С

Розкатане тісто викласти на змащене маслом деко. Зверху викласти цибулеву начинку. За бажанням посипати кмином і тертим сиром. Випікати в духовці на середньому рівні до золотистого кольору.

Повернутись на початок рецепту "Цибулевий пиріг"