Рогалики з драпаками

Рогалики з драпаками

Інгредієнти

Начинка
ожина (драпаки)
1 склянка
4 ст.ложки
1 ст.ложка
Тісто
300 мл
2 шт.
150 мл
50 г.
100 мл
1,5 ст.ложки
1,5 ч.ложки
Розраховано на 15 порцій

Інгредієнти

Начинка
ожина (драпаки)
1 склянка
цукор
4 ст.ложки
крохмаль картопляний
1 ст.ложка
Тісто
Кефір 2, 5 %
300 мл
яйця курячі
2 шт.
олія
150 мл
дріжджі свіжі
50 г.
молоко свіже
100 мл
цукор
1,5 ст.ложки
сіль
1,5 ч.ложки

Смачні сезонні рогалики з драпаками. Дуже вдале кефірне тісто, з якого можна формувати будь-які вироби. Смакотища!
ПРИГОТУВАННЯ:
Тісто:
Тепле молоко(37*С) розтерти з цукром та дріжджами. Залишити на 10 хвилин.
Кефір підігріти разом з олією до 40*С. Докласти збиті яйця, сіль і опару.
Поступово докладаючи двічі пересіяне борошно, замісити м'яке ніжне тісто. Накрити тісто злегка вологим рушничком і залишити у теплому місці на 45 хвилин.
Розділити тісто на 4 -5 частин. Кожну частину розкачати у круглий пласт товщиною 0,7 сантиметра. Розрізати на трикутники- сегменти. На край сегмента викласти начинку, загорнути рулетом.
Викласти на деко з пергаментом, накрити вологим рушничком і залишити в теплому місці на 15-20 хвилин. Змастити розбовтаним яйцем. Випікати у попередньо розігрітій до 180*С духовці до готовності(до золотистого кольору). Готові рогалики вийняти з духовки і відразу накрити вологим рушничком. Залишити до повного вистигання.
Начинка: драпаки перебрати, сполучити з цукром та крохмалем. З цією готовою начинкою слід працювати відразу ж після приготування.

Повернутись на початок рецепту "Рогалики з драпаками"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
взяла на замітку рецепт) цікаве яке ж тісто на молоці і кефірі разом
avatar

Dzyga

+
0
Супер рогаликиДуже цікаве тісто
avatar

oksana_sadova

+
0
Здорово підмітила Настя, незвичайне тісто, треба спробувати.
avatar

NONNAPINA

+
0
фотка просто клас.
avatar

tori

+
0
Як гарно звучить «з драпаками», я такої назви ожини не чула. А рогалики, то смакота.
avatar

oksanochka86

+
0
У нас так часто називають ожину. А брусницю називають «кам`янка», а чорниці — борівки, бурівки. Підберезовики — то «калічки», а підосиновики — «червонюки»
avatar

Medunya

+
0
avatar

oksanochka86

+
+1
Чудові рогалики!Ну а «драпаки» — просто супер, файне слово, дуже люблю нашу галицьку говірку
avatar

korica

+
0
О, так! Вона настільки неповторна, що завжди дух захоплюєв усьому світі Кожна мова вважається тим багатшою, чим більше в ній є діалектів. В українській мові колись домовились, що за основу візьмуть центральноукраінський діалект української мови. Але це не зовсім не означає, що інші діалекти української мови мають зникнути(хоча майже століття при радвладі їм розвиватися не давали зовсім). Різні діалекти української мови — це наше спільне багатство, від якого зовсім не слід відпихатися усіма руками і ногами.
avatar

Medunya


Рецепти, Пиріжки, Рогалики з драпаками