Пісний батон "з душею"

Пісний батон "з душею"

Інгредієнти

Начинка
картопля (варена)
500 г.
1 шт.
50 г.
Тісто
250 г.
борошно пшеничне (вищого гатунку)
375 г.
40 г.
10 г.
15 г.
15 г.
Посипка
80 г.
60 г.
80 г.
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Начинка
картопля (варена)
500 г.
сардини консервовані (в олії)
1 шт.
кріп
50 г.
Тісто
вода газована
250 г.
борошно пшеничне (вищого гатунку)
375 г.
олія оливкова
40 г.
сіль
10 г.
цукор
15 г.
дріжджі свіжі
15 г.
Посипка
олія
80 г.
насіння льону
60 г.
насіння соняшникове
80 г.

Пісний батон «з душею»
Батон-смугастик «з душею» — ніжною і ароматною. Особливу увагу зверну на пісне тісто, що готується на газованій мінеральній воді. Воно виходить пухким і дуже смачним. Не малий вклад до смаку батона додає насіння соняшника і льону, що підсмажується в процесі випічки батона. Такий батон з душею чудово смакує з гарячим чаєм, а також підходить як додаток до пісних супів.

ПРИГОТУВАННЯ

Дріжджі розтерти з цукром:

Додати газовану воду, сіль. Залишити в теплому місці на 10 хвилин. Всипати частину борошна:

Розмішати. До тіста додати оливкову олію:

Додати решту борошна. Замісити тісто і поставити на 30 хвилин в тепле місце. Розділити готове тісто на 3 частини:

Для начинки змішати товчену варену картоплю, консервовану сардину без олії, кріп і петрушку. Досолитиі доперчити за потребою:

Кожен шматок тіста розкачати прямокутником товщиною 0,5 см. З одного краю викласти валком начинку, а з іншого краю надрізати тісто смужками шириною 1 см:

Загорнути тісто таким чином, щоб начинка опинилась всередині, а розрізані смужки — згори:

Змастити батони олією і посипати густо соняшниковим насінням і насінням льону:

Можна загорнути наш виріб і півмісяцем — теж гарно вийде:

Випікати 20 хвилин при 200-210 ℃:

Смакуємо.

Повернутись на початок рецепту "Пісний батон "з душею""

Коментарі (19)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарний батон вийшов та й начинка цікава. Одним словом — «супер»
avatar

Anel

+
0
Дякую.Нам справді було дуже смачно
avatar

Medunya

+
0
Леся, дуже гарний батон! Тісто таке пухкеньке і начинка смачна!
avatar

Mila

+
0
Так, тісто на газ-бульці просто суперове виходить
avatar

Medunya

+
0
Смачно і красиво
avatar

Sellin

+
0
Дякую, Леся
avatar

Medunya

+
0
ух тикрасота яка! батон, ще й з начинкою, ще й з якою… супер, Леся!
avatar

Vizajust

+
0
З начинкою — це завжди краще, ніж без начинки
avatar

Medunya

+
0
смачна домашня випічка, ситна начинка
avatar

gutka

+
0
Так нема нічого смачнішого від домашньої випічки
avatar

Medunya

+
0
Чудовий хлібець! Дуже симпатичний!
avatar

OlgaSuper

+
0
Дуже гарний батон!!! А яка «душа „в нього смачна, просто СУПЕР!!!!!!!
avatar

babenko-tanya

+
0
дуже-дуже смачно!!!
avatar

MaryanaK

+
0
Очень красивый батон и конечно вкусный! Цвет просто глаз радует!
avatar

lakshmi

+
0
яка краса смачнюча!І дуже гарний спосіб оформлення рулету) Вчора гортала нове видання «солодкого печива» і спіймала себе на думці, що твої фото гарніші
avatar

Dzyga

+
0
Настя, ти уже її отримала Хотілося б мені хоча б погортати нове видання — усе ради фото! А тепер, після твоїх слів, хочу ще дужче туди заглянути. За якою ціною ти отримала книгу? Може знаєш, десь є декілька фото в інтернеті з книги?
avatar

Medunya

+
0
І я теж, отримавши сьогодні перевидання Дарії Цвек, одразу згадала ваші неймовірно красиві фото-натюрморти, вони дійсно ЗНАЧНО кращі, тих, що в книзі! Хоча там був спеціально задіяний фотограф… я вже писала, що було б чудово бачити Вашу авторську книгу, впевнена, що вона стала б бестселером, як Солодке печиво ( видавництво Старого Лева) чи Кулінарні секрети сестри Ольги (в-во Свічадо), до речі, ці в-ва у Львові — а Ви ж недалеко! Раджу хоча б звернутись туди — до професіоналів — щоб прозондувати ситуацію… А то дуже прикро, що Ваші шедеври часто можна зустріти в Інтернеті без посилання на Вас або навіть просто передрук під чужим іменем… Мені подобаються книги, видані у Старого Лева, а ще у них такий слоган: «книги, створені зі смаком...» — то це ж про Вас, п.Лесю — бо творите дива на кухні та ще й так майстерно їх фотографуєте!!! Помрійте про це, будь-ласка...і, може, щось вийде!..
avatar

wetlyanka

+
0
Ого, стільки приємних слів Дякую, Але мені до Дарії Цвек як до космосу.Але все одно приємно за теплий коментар
avatar

Medunya

+
0
ОБОЛДЕННО!!!
avatar

Candy


Рецепти, Пиріжки та пироги з солоною начинкою, Пісний батон "з душею"