Курячий пиріг

Цей рецепт є на сторінках мого ЖЖ taleya-69.livejournal.com/260491.html



Як з однієї курки зробити відразу дві страви? Доповнюючих одне одного, або смачних окремо?
Легко!))
Я розповім як.

Приготування

Беремо одну курку, зрізаємо з неї м'якоть, а кісточки і крильця відправляємо варитися. Тим часом приготуємо тісто для пирога.

Порубаємо 150 гр маргарину (або вершкове масло) з 1 скл. борошна. Додамо до них 1 скл. сметани, 1 яйце, 0,5 ч.л. солі і 1 ч. л. соди. Добре все перемішаємо і додамо борошна, щоб замісити тісто в кулю. І приберемо в холодильник на 30 хвилин.

А в цей час поріжемо м'якоть на шматочки, обсмажити на сковороді, додамо до них цибулю (2 середні головки), порізаний кубиком, доведемо до готовності. Далі посолити, поперчити і перекласти в пласку туцю, щоб швидше охололо.

Поки остигає м'ясо, очистимо пару картоплин, натремо їх на тертці і додамо до м'яса.
Цю начинку викладемо на розкатане коло тіста, яке ми поклали в форму для випічки.
Зверху закриємо другою половиною тіста (тобто другим колом), защипніть краї, і поставимо в духовку на 30-35 хвилин при t190 °

Ось такий він у нас вийде!) Тісто тане в роті! А начинка неймовірно ніжна…


Бульйон до цього часу вже буде готовий, його тільки залишиться доповнити зеленню.
Смачного!)

Повернутись на початок рецепту "Курячий пиріг"