Рецепти

Айран. Ayran

Koenigin (Юлія) Написати лист

Рейтинг

+2303.00

Рецепти користувача (312)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Без спеціального приготування

Інгредієнти

йогурт натуральний, 3.8%	125 г.
вода холодна	125 мл
сіль
м'ята свіжа

Айран — відомий напій турецької і кавказької кухні. Він дуже освіжає, особливо в літню спеку. Тоді подають айран добре охолодженим. Прискорює роботу шлунку, добре впливає на травлення, тому його радять вживати після тривалого застілля з ситними м'ясними стравами. Приготування дуже просте, воно займає лічені хвилини, а користі багато.

Приготування:

Йогурт (в ідеалі це має бути турецький йогурт, але якщо такого не знайдете, візьміть звичайний, не фруктовий і не солодкий з мінімальним вмістом жиру 3,8% ) збити вінчиком, щоб почала утворюватися піна. Продовжуємо збивати і потрошку додаємо холодну воду (звичайну або фільтровану, але без газу). Вкінці присолити за смаком і за бажанням додати дрібненько нарізану свіжу м'яту. Готовий напій зберігати в холодильнику не більше 3 діб.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Айран. Ayran"

1973
Koenigin
24 вересня 2017, 18:34
Мені подобається
7
- Medunya,
- Dzyga,
- gutka,
- NONNAPINA,
- oksana_sadova,
- oksanochka86,
- korica
В обране

Схожі рецепти

Я обожнюю айран. З Германії везу стільки в машину влізе, ну звісно ж орієнтуюсь на термін споживання. В Болгарії теж продають, то мені це було в радість. Завтра у мене день почнеться добре

Юлічка, дякую за рецепт. І все так просто

NONNAPINA

24 вересня 2017, 21:34
Відповісти
↓

Так, справді просто. Свєточка, бажаю добрих багато-багато днів!!

Koenigin

29 вересня 2017, 00:39
Відповісти
↑
↓

пробувала айран на Кіпрі. М«ята правда була суха. Цікавий на смак. Для мене трохи незвичний… Думаю, свіжа м»ята має бути значно смачніше і ароматніше, з іншим відтінком!

Dzyga

25 вересня 2017, 19:35
Відповісти
↓

Настю, м'яту спокійно можна замінити на петрушку або кріп або і зовсім без зелені обійтися. В Туреччині разом з класичним айраном був ще айран з карі і з перцем. Мені не сподобався, дуже гострий та несмачний. Так що заправити його можна орієнтуючись на власний смак.

Koenigin