Печиво "Кавові зерна з шоколадом"

Давно я не пекла це печиво, яке побачила у Соні-бухгалтера, от вирішила спробувати змінити початковий варіант, додавши в тісто шоколад + спекти з цього тіста кошички! Результат перевершив усі мої сподівання!!! З хрусткою скоринкою і м'якою серединкою, ароматне і ніжне печенько!!! мммм…
П.С. рецепт такого печива на сайті є, але мій відрізняється від Лесиного за складом, cookorama.net/ru/blog/vypechka/pechene-kofejnye-zerna.html тому вирішила з вами поділитися!!!

Приготування

Розчинити кави у воді. Остудити.
Сир протерти через сито. Додати масло і збити все разом на протязі 1 хвилини. (міксер на середній швидкості)
Додати цедру, кардамон, цукор, коньяк і каву, знову збити 1 хв.
На дуже низькій швидкості поступово додати борошно з'єднане з какао. Мішати не довго, лише до однорідності маси.
В останню чергу додати тертий шоколад, перемішати.
Застелити деко пекарським папером і, руками змоченими у воді, сформувати кульки діаметром 2.5 см. Надавши їм овальну форму.
Помістити на деко на відстані 2.5-3 см один від одного.
Посередині кожного печива зубочисткою зробити глибокі надрізи (я брала зубочистку за кінчики з обох сторін і вдавлювала в тісто по вертикалі) виходить схожість із зернами кави.
Випікати в прогрітій духовці при 185-190℃ 15 хв. у мене вийшло 45 штучок.
Але тісто залишилося і я вирішила провести експеримент — зробити з цього тіста кошички (7 шт.). Все вийшло без проблем!!!
Дати охолонути і насолоджуватися!!!

Повернутись на початок рецепту "Печиво "Кавові зерна з шоколадом""