Новорічне печиво з горіхами та іншими вкусняшками

Новорічне печиво з горіхами та іншими вкусняшками

Інгредієнти

Інгредієнти
1 шт.
20 г.
сметана (домашня)
1 ст.ложка
2 ст.ложки
жир качиний (або смалець)
1 ст.ложка
3 ст.ложки
2 ст.ложки
2 ст.ложки
2 ст.ложки
цедра апельсину (з одного апельсину)
есенція мигдалева (пару крапель)
3-4 ст.ложки
Інгредієнти
горіхи волоські (половинки)
22 шт.
Розраховано на 22 порції

Інгредієнти

Інгредієнти
яйця курячі
1 шт.
масло вершкове
20 г.
сметана (домашня)
1 ст.ложка
цукор
2 ст.ложки
жир качиний (або смалець)
1 ст.ложка
горіхи волоські (січені)
3 ст.ложки
стружка кокосова
2 ст.ложки
кунжут
2 ст.ложки
родзинки
2 ст.ложки
цедра апельсину (з одного апельсину)
есенція мигдалева (пару крапель)
борошно
3-4 ст.ложки
Інгредієнти
горіхи волоські (половинки)
22 шт.
пудра цукрова

Перепрошую, що давно тут мене не було — дитина в поєднанні з роботою даються взнаки(((
Отож, нині пропоную вам смачну ідею для коротання зимового вечора та приємного очікування свят — печиво з категорії «всещобуловхатівтісто» — ніжне горіхове печиво з яскравим смаком та простором для фантазії. З даного рецепту вийшло 22 печенька, але гадаю, варто робити його як мінімум вдвічі більшим, бо з'їдається швидко)))
Новорічне печиво з горіхами та іншими вкусняшками
Спочатку підсмажте посічені горіхи на сковорідці, потім посмажте половинки та посипте їх цукром і продовжуйте смажити, аби вони карамелізувалися.
Родзинки промийте, просушіть паперовим рушничком та дрібно посічіть. Натріть цедру з апельсини. Не буде зайвим і подрібнений чорнослив, курага чи в'ялена журавлина — це все зробить печиво лише смачнішим! Також можна додати інших горіхів, єдине, в такому випадку, вам буде потрібно менше борошна.
Масло зі сметаною та жиром перемішати в мисці до однорідного стану, додати цукор та яйце, всипати розпушувач. Гарно вимішати та додавати по черзі всі решта інгридієнтів — цедру, горіхи, кунжут, кокос, родзинки…
По трошки підсипайте борошно — має заміситися не надто туге, але еластичне тісто. Кількість борошна може бути як трохи білшою, так і меншою — залежно від розміру яйця та густоти сметани.
Я його ще на 10 хв в кульочку в морозилку поклала — все ж таки тісто на маслі і сметані краще з холоду.
Відразу порада — використовувати крупні формочки без дрібних детальок!

Тісто розділила на три частини, розкатала на посипаній борошном поверхні та повитискала зірочки. Дечки застеляла пергаментним папером. Викласти печенька (можна густо, бо вони особливо не ростуть) і в кожне втиснути по карамелізованому горішку. Я ще збитим білком помазала зверху, але то не обов'язково. Випікати в розігрітій до 180'С духовці 7-9 хв (першу дечку поставила на 11 хв і вона перепеклася, печенька стали коричневими і сухішими, ніж би хотілося.
Готове печиво викласти на решітку і посипати цукровою пудрою. Смачної вам зими не зважаючи на погоду за вікном!

Повернутись на початок рецепту "Новорічне печиво з горіхами та іншими вкусняшками"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Надя, печиво неймовірне!!! Все так гарно — передсвятково, казково!!!
Скучилось)
Фото дуже затишні!!!
Мальоті привіт!!
avatar

Ester

+
+1
дякую, я якщо чесно, сама скучаю за часом коли фотографувала і готувала просто для задоволення…
avatar

Kosholka

+
0
Гарний час…
… та попереду ще кращий… нове..і щось дивовижно надихаюче
avatar

Ester

+
+1
Ось воно, надихання Різдва!Коли починаємо готувати печиво з корицею, гвоздикою, бадьяном, горіхами, медом. Оселя наповнюєтьмя неймовірними ароматами.
avatar

NONNAPINA

+
0

… так надихаюче
avatar

Ester

+
0
спасибі)))
avatar

Kosholka

+
0
о да, це аромат по оселі завжди нагадує про свято))
avatar

Kosholka

+
0
Смачне печиво.
avatar

oksanochka86

+
0
судячи з того як швидко ми його стоптали — смачне))))
avatar

Kosholka

+
0
Відразу запахло святом
avatar

Medunya

+
0
avatar

Kosholka

+
0
просто неймовірне! аж слинки течуть!
avatar

Dzyga

+
0
Суперове
avatar

Luckchief


Рецепти, Печиво, Новорічне печиво з горіхами та іншими вкусняшками