Ідеальний імбирний пряник

Ідеальний імбирний пряник

Інгредієнти

350 г.
140-175 г.
1 ч.ложка
2 ч.ложки
1,5 ч.ложки
100-120 г.
2 шт.
2 ст.ложки

Інгредієнти

борошно
350 г.
цукор
140-175 г.
сода
1 ч.ложка
імбир мелений
2 ч.ложки
кориця
1,5 ч.ложки
мускатний горіх
кардамон
масло вершкове або маргарин
100-120 г.
яйця
2 шт.
мед
2 ст.ложки

Вчора відкрила сезон приготування імбирних пряників. Довгий час я була впевнена, що імбирні пряники мені не смакують. То засолодкі, то надто тверді, то надто пряні були ті, якими мене пригощали.

Коли спробувала готувати сама теж не була задоволена результатом, аж поки одного разу не заколотила свій ідеальний варіант, який готую вже кілька років.

До того ж, рецепт швидкий і простий.

Борошно, імбир, корицю, дрібку мускатного горіху та меленого кардамону, соду, цукор змішати.

Холодне масло чи маргарин потерти до борошна через крупну терку, а потім розім«яти руками до однорідної крихти. (Звичайно, масло краще і ароматніше, але якщо ви як і я трохи економите то маргарин цей рецепт теж не зіпсує).

Якщо ви любите, щоб пряники були темніші на колір, то 1 ч.л. борошна можна замінити на 1 ч.л. какао.

Яйця збити виделкою до однорідності із медом. Якщо мед зацукрився, то його можна розтопити на водяній бані чи в мікрохвильовці, але треба дати вистигнути перш ніж додавати до яєць.

До борошняної маси влити яєчну. Замісити тісто. Розкатати десь в 5-8 мм товщиною. Вирізати печенюшки пекти 10-15 хв при 180С.

Проте, хочу зауважити, що цей пряник не підійде, для виготовлення Миколайчиків з тисненням чи пряничної хатки, адже трохи „росте“ в духовці, і обриси злегка можуть мінятись. Якщо вам важливо, щоб обриси зберігались, спробуйте ось цей рецепт.

Ці пряники не черствіють досить довго, особливо якщо зберігати в герметичній коробці. Тобто можна напекти, а за кілька днів розмалювати.

Повернутись на початок рецепту "Ідеальний імбирний пряник"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чую аромати Різдвяної випічки))))))))
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Дякую за чудовий рецепт. Скоро скористаюся
avatar

oksanochka86

+
0
дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Дуже смачне печиво! Швидко, недорого та ой, як смачно!
avatar

AllaZvenyhorodska

+
0
спасибі
avatar

Dzyga

+
0
Щойно спекла, дуже смачне печиво!
avatar

Polisianka

+
0
дуже рада, що сподобалось!
avatar

Dzyga

+
0
Я спецій скільки додаєте?
avatar

IraTabaka

+
0
кориця і імбир прописані в складниках, а мускатний горіх і кардамон буквально дрібку. На кінчик ножа
avatar

Dzyga


Рецепти, Печиво, Ідеальний імбирний пряник