Рецепти

Тосканський суп

Переклади рецепту

KraLova (Оля) Написати лист

Рейтинг

+757.00

Рецепти користувача (93)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

сочевиця	150 г.
боби	150 г.
квасоля	150 г.
картопля	2 шт.
морква	2 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
часник (зубки)	2 шт.
томати	2 шт.
олія оливкова	70 г.
ковбаски мисливські	4 шт.
сіль
перець чорний мелений
трави італійські

Тосканський суп
Я не великий любитель супів. За деякими виключеннями, я їх взагалі не їм. Але цей — моє улюблене виключення. Хоча, є ще один супець… ~~А може й два, хоча ні, ще один згадала, і ще один, — може не такий вже я й «не любитель» супів?~~ Але це вже зовсім інша історія. Сьогодні пропоную вам приготувати мій улюблений бобовий тосканський суп. Ароматний, ситний, зігріваючий, він здатен розбавити тосканським теплом таку от капосну погоду, як у нас сьогодні.

Приготування

Боби замочити у холодній воді заздалегідь, — наприклад, на ніч.

Моркву натерти, цибулю і часник подрібнити. Підсмажити на олії до золотистого кольору.

Підсмажені овочі покласти у кастрюлю, додати боби і залити водою. Довести до кипіння.

З помідорів зняти шкірку, подрібнити їх і теж покласти у кастрюлю. Знову довести до кипіння. Варити 30 хв.

Почищену і порізану кубиками картоплю додати до супу. Довести до кипіння і варити ще 20 хв. Додати італійські трави.

Ковбаски порізати і додати до супу. Посолити, поперчити і варити ше 10 хв.

Перед самою подачею можна зробити домашні крутони і покласти в суп, — це нереально смачно, повірте мені!

Повернутись на початок рецепту "Тосканський суп"

9646
KraLova
14 грудня 2011, 10:28
Мені подобається
14
- stfalcon,
- Scratch,
- Kagor,
- Lyuba,
- juliasha,
- Medunya,
- Dama,
- Trashy,
- MariaS,
- tatka,
- lakshmi,
- zelotypus,
- Kikiriki,
- Sellin
В обране

Схожі рецепти

Ситно, смачно, гарно

! Респектик

Dama

14 грудня 2011, 20:06
Відповісти
↓

Дякую, Вікуся!

KraLova

14 грудня 2011, 21:51
Відповісти
↑
↓

Оля, такий супчик просто зобов«язаний зігріти в таку „зимову“ слякоть. Я люблю супи!

Medunya

15 грудня 2011, 11:20
Відповісти
↓

Лесю, таки зігріває, — супчик чудовий, на відміну він нинішньої зими )))

KraLova

15 грудня 2011, 23:08
Відповісти
↑
↓

Отличный супчик — сытный, простой в приготовлении и очень домашний. Несомненным плюсом этого супчика является смесь бобовых — она цветная, что красиво (я насчитала 6 или 7 цветов), разная по размеру-что необычно и креативно, ну разнообразная по вкусу, что делает суп ароматнее.Отменное блюдо!

Abigail

15 грудня 2011, 11:38
Відповісти
↓

Так, боби тут шикарні, згодна

KraLova

15 грудня 2011, 23:24
Відповісти
↑
↓

Очень красивый суп получился!

lakshmi

15 грудня 2011, 20:50
Відповісти
↓

Дякую, Енжді)))

KraLova

16 грудня 2011, 00:21
Відповісти
↑
↓

Ооо… Флоренція

Окрім бобових в суп закладають перлові крупи, капусту двох сортів (сavolo nero & cavolo verza ).
А в тарілку до супу кладуть скибку хліба (тосканський без солі),

Такий суп популярний в холодну пору року

*італійські трави* — це мабуть розмарин та чебрець, бо саме їх додають до цього супу.
~~смачного~~ Buon Appetito

Kagor

16 грудня 2011, 22:18
Відповісти
↓

Дуже гарне фото у Вас, просто шикарне

Цілком з Вами згодна, але ж тосканський суп — він не один такий, їх багато є. В один кладуть капусту, в другий — пасту, в третій — фарш і т.д. Очевидно, це так, як у нас з борщем — сила силенна рецептів

KraLova

16 грудня 2011, 23:00
Відповісти
↑
↓

Вау, який привабливий супчик!

Шкода, що нема смайлу, який облизується…
Оля, ти використовувала бобову суміш ТМ Ярмарка?

juliasha

22 грудня 2011, 18:51
Відповісти
↓

Ні, Юль, у мене була італійська, там було написано misto і ще щось, я не пам'ятаю. Зараз вона у мене вже закінчилася, а купити її не завжди виходить. Я теж уже придивилася оцю, що на фото, — за складниками це воно