Рецепти

Салат з печеними баклажанами та малиновою заправкою

NONNAPINA (Светлана) Написати лист

Рейтинг

+1812.00

Рецепти користувача (211)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

баклажани	400 г.
цукіні	250 г.
листовий салат - мікс	250 г.
малина свіжа	100 г.
миндалеві пелюстки (інші горіхи)	30 г.
паприка гостра мелена
олія	50 г.
сіль
бальзамічний оцет (сік лимону, оцет)	10 г.

Пропоную салат для спекотних літніх днів. Заправка з ягід захистить шкіру від опіків. А вцілому цей салат допоможе в «спробі купального костюму». Готується швидко з овочів, які поспіли на городі. На смак трохи відрізняється від знайомого всім салату, але смачно. Це тому, що тут поєднались печені баклажани та сирі цукіні. Цукіні бажано брати молоденькі. Заправка з малиною надасть аромату та ніжного смаку. Підсмажені горішки внесуть оригінальний смак і хрусткість.

Починаємо готувати салат з малинової заправки.
Свіжі ягоди протерти через сито.
Салат з печеними баклажанами та малиновою заправкою
Додати олію, папріку, сіль та бальзамічний оцет.
приготувати малинову заправку
Баклажани нарізати тонкими пластинами. Запекти в духовці 30 хв. при температурі 150 градусів. Можна скористатися пательнею з антипригарним покриттям.
запекти баклажани
Цукіні нарізати тонкими паличками, розміром " сірник".
нарізати цукіні
Підсмажити миндалеві пелюстки до золотавого кольору.
Збираємо салат.
Дістати з духовки баклажани і поки вони ще теплі, змішати з цукіні.
Додати листя салату — мікс.
З ложки накрапати малинову заправку.
Додати смажені горішки.
Можна насолоджуватись!
приготувати салат, заправити
Смачного!