Рецепти

Салат "Афіни"

gutka (Катерина) Написати лист

Рейтинг

+5835.00

Рецепти користувача (488)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

Інгредієнти
квасоля спаржева	100 г.
томати	160 г.
картопля	160 г.
маслини (зелені)	40 г.
зелень (кріп, петрушка)
сіль
цукор
перець чорний мелений

для соусу
олія	2 ст.ложки
оцет винний білий	1 ст.ложка
часник (зубок)	1 шт.

Розраховано на 2 порції

Інгредієнти

Інгредієнти
квасоля спаржева	100 г.
томати	160 г.
картопля	160 г.
маслини (зелені)	40 г.
зелень (кріп, петрушка)
сіль
цукор
перець чорний мелений

для соусу
олія	2 ст.ложки
оцет винний білий	1 ст.ложка
часник (зубок)	1 шт.

Салат «Афіни»
У мене гарний урожай квасолі шпарагової. Дуже люблю її просто відварену з підсмаженими на олії меленими сухарями та часничком. А ще готую з неї улюблений салат з грецької кухні (рецепт з книги «Атлас кулинарной мудрости» ) — рекомендую спробувати: смачно та легко.

Приготування:

— картоплю порізати на кубики і відварити;
— квасолю порізати і відварити і підсоленій воді (5-7 хв), а ще краще у пароварці, якщо є така можливість;
— з помідорів зняти шкірку, повиймати насіння за допомогою чайної ложки і порізати кубиками;
— картоплю викласти на центр тарілки;
— квасолю змішати з помідорами, посолити і дати трошки цукру, викласти навколо картоплі
— все поперчити свіжомеленим перцем.

Приготувати соус-вінігрет: 2 ложки олії, ложка оцту, подрібнений зубчик часнику — все реьельно перемішати.
Прикрасити салат оливками (бажано темними), гілочками кропу та петрушки, полити салат соусом.
Смачного :))