Швейцарська овочева запіканка

Швейцарська овочева запіканка

Інгредієнти

2 шт.
3 шт.
батон (хліб)
1 шт.
сир твердий (Грювьєр)
150 г.
2 шт.
3 шт.
200 г.
Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

баклажани
2 шт.
цукіні
3 шт.
батон (хліб)
1 шт.
сир твердий (Грювьєр)
150 г.
яйця курячі
2 шт.
томати
3 шт.
сметана
200 г.
олія
сіль
перець чорний мелений
тим'ян

Нічого особливого в інгредієнтах нема, але цей рецепт підкупив мене способом приготування. Та й сама запіканка виходить смачна. Така запіканка може бути як стравою для вечері, так і другим блюдом на обід.
А тепер трохи історії. На італійській мові баклажан, звуть «меланцана». Коли були завезені перші баклажани в країну, італійці споживали їх сирими. Але це ж не зовсім смачно і погано перетравлюються. Баклажани отримали назву «мела нон сана», тобто яблуко не здорове (не смачне). Зараз в італійській кухні багато різних рецептів з баклажанами, але назва не змінилась.

Приготування
Для приготування запіканки необхідно приготувати спочатку баклажани.
Баклажан розрізати, посолити, додати кілька крапель олії і трохи орігана (листочки тим'яну). Зробити надрізи ножем. Запекти в духовці 25 — 30 хв. при температурі 180 градусів.
Швейцарська овочева запіканка
Вибрати ложкою м'якоть, розім'яти вилкою в пюре. Батон нарізати. Знадобиться 5 шматочків батону. Кожен шматочок намазати баклажановим пюре.
Цукіні нарізати, підпекти на сковороді — гриль. Посолити. Томати нарізати на кружальця. Сир теж нарізати пластинами, або купити вже нарізаний.
баклажани, батон, цуккіні
У глиняну форму для запікання налити трохи олії. Викласти овочі, батон, сир.
баклажани, батон, цуккіні
Змішати яйця з сметаною, додати сіль, перець. Залити запіканку.
яйця сметана
Можна присипати твердим сиром.
твердий сир
Запекти в духовці 30 — 35 хв. при температурі 180 градусів.
запекти
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Швейцарська овочева запіканка"

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікавий рецепт
avatar

oksana_sadova

+
0
Щиро дякую, Оксано!
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточко, яка цікаво розповідь і смачненька запіканка!!
avatar

Ester

+
0
На вид не дуже ресторанна, але дійсно смачна. Коли береш кусочок запіканки, верх хрустить, а низ весь у сирно — овочевій підливці. Дякую, Ксеніє, що заглянула до мене
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Ester

+
0
Свєто, цікавий спосіб приготування, впевнена, що дуже смачно виходить
avatar

Koenigin

+
0
Юлічка, дякую! Мої не дуже баклажани їдять. А в цьому варіанті і не помітили.
avatar

NONNAPINA

+
0
О, це мені знайомо, інколи теж приходиться «маскувати» продукти
avatar

Koenigin

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Ох і смачненька ж запіканка
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Цей рецепт для " чистки" холодильника. Сир можна брати любий. З овочами теж можна пофантазувати,
avatar

NONNAPINA

+
0
Така собі запіканка з бутербродів . Чудова ідея . Смачно та ситненько .
avatar

oksanochka86

+
0
О, дякую, Оксано, влучно підмітила " запіканка з бутербродів"
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

oksanochka86


Рецепти, Овочеві другі страви, Швейцарська овочева запіканка