Цвітна капуста, запечена з сиром та горіхами

Капуста, горіхи, зернята гранату — це набір продуктів, який наповнить наші кишеньки та калиточки в 2016 році! Бажаю всім добра! Щодо смаку цього блюда, горіхи добре доповнюють смак цвітної капусти. Гранат внесе приємну кислинку. Під хрусткою сирною скоринкою смачна капуста, запечена з соусом " Бешамель"!

Приготування

Приготувати соус " Бешамель":
Розігріти вершкове масло. В другій каструльці підігріти молоко, не доводячи до кипіння.
Каструльку з маслом зняти з вогню. Всипати борошно і швидко мішати. Повернути назад на вогонь. Ретельно мішати, додаючи молоко. Додати сіль. мускатний горіх.
Каструльку накрити кришкою, щоб не формувалася шкірка на повітрі.

Капусту розібрати на суцвіття. Скласти в корзинку для варіння на пару.Помити. Варити капусту в пароварці 4 хв., якщо готуєте в воді, контролюйте на протикання ножем. Повинна бути м'яка, але не переварена занадто.
Дістати акпусту, охолодити, щоб була теплою.

Дно форми для запікання змастити трохи соусом. Викласти суцвіття капусти. Якщо маєте різні кольори, викладайте суцвіття як мозаїку. Це весело!
Додайте зверху ще соусу, посипте горіхами та тертим сиром. Запікати в духовці при температурі 180 градусів до золотистої скоринки.

Перед подачею посипте зернятами гранату. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Цвітна капуста, запечена з сиром та горіхами"