Малосольні огірки

Інгредієнти подані в розрахунку на 3-х літрову банку.

Приготування

Огірки помити, обрізати кінчики і замочити в холодній воді на 4-5 годин, можна на ніч.
З 0,5 л води, солі, цукру перцю, гвоздики і лаврового листа варимо маринад. Доводимо до кипіння і даємо покипіти 5 хв.
На дно 3-х літрової банки кладемо листок хрону, половину смородини, кропу і 3 зубчики часнику розрізані навпіл. Після цього закладаємо огірки, намагаємось складати вертикально і якомога щільніше. Зверху додаємо залишки зелені і часнику.
Приготований раніше маринад змішуємо з 1 л. холодної джерельної води і заливаємо цим огірки. Закриваємо кришкою і залишаємо в теплі приблизно на 10-12 годин після чого ховаємо до холодильника. Огірки готові до вживання за добу. Щоб промаринувались швидше можна їх порозрізати на четверо вздовж, але не до кінця.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Малосольні огірки"