Суп з качиних потрошків з фаршированими крильцями

Рецепт авторський, так що при публикації не забувайте вказувати посилання будь ласка

Приготування

Закип'ятити в каструлі 3 літри води, посолити, додати лавровий лист і качині потрушки, варити до готовності потрошків.
Цибулю і 1 моркву порізати соломкою, часник 1 шт розчавити. Розігріти на сковороді невелику кількість олії і обсмажити цибулю і моркву з часником до золотистого кольору, додати 1 ст.л. соєвого соусу, чорний перець, смажити ще хвилину.

Качині тельбухи дістати з бульйону і остудити. Бульйон залишити на мінімальному вогні.

У курячих крилець видалити крайню тонку фалангу, акуратно вирізати кістку, відокремити м'ясо від шкіри.
М'ясо крилець, качині потрошки, часник і моркву подрібнити в блендері, додати імбирну пасту (або тертий імбир), чорний перець, яйце, тонко-нашаткований китайський салат і добре все перемішати
Приготованим фаршем фарширувати шкіру курячих крилець.
Розігріти в сковороді олію і обсмажити крильця з двох сторін до готовності, в процесі посолити і поперчити.

Смажену раніше цибулю та моркву додати в бульйон, додати локшину і соєвий соус 1 ст.л., варити до напівготовності. Далі курячі крильця порізати поперек на кілька частин і додати в суп і варити до готовності локшини. При подачі суп посипати порізаною зеленою цибулею.
Хочеш більше? — загляни на мою сторінку cook-all.livejournal.com/

Повернутись на початок рецепту "Суп з качиних потрошків з фаршированими крильцями"