Тушкована квасоля з овочами та чорізо

Ситна страва, проте дуже ароматна і смачнюча завдяки чорізо. Іспанська чорізо зроблена з крупно нарізаного свинячого жиру, заправлена Pimenton (паприка) і сіллю. Є чорізо Picante (гостра) або Dulce (солодка), залежно від типу паприки. У мене була гостра, тому страва вийшла така як люблю))))

Приготування:

*якщо квасоля суха, то її необхідно на ніч замочити у воді, а якщо так як у мене молода, тоді все простіше.

— у каструлю кладемо квасолю, помиті стегенця (вони у мене заморожені, тому такою брилою ), спеції та сіль

— заливаємо холодною водою і ставимо варити десь 1 год (разом з часом до закипання)

— картоплю чистимо та нарізаємо кубиками

— чорізо важко чистити, тому зразу нарізаємо

— з каструлі виймаємо стегенця, і тоді кладемо картоплю з чорізо (варимо до готовності картоплі)
— стегенця розібрати на шматочки м'яса

— коли картопля зварилася, додаємо куряче м«ясо та шпинат ( у мене морожений)

— все перемішуємо, куштуємо на сіль (як треба, то досолюємо) і тушкуємо ще 5 хв.
Все, готово!


Смачного!!!
P.S. Момент з цибулею я упустила, бо мій чоловік не любить її. А так, просто її обсмажити на оливковій олії, додати разом картоплею.

Повернутись на початок рецепту "Тушкована квасоля з овочами та чорізо"