Перчик фарширований

Не завжди є час готувати, не завжди є бажання щось таке замутити. Але сьогодні чоловік захотів ось такого…

Приготування

Отже беремо фарш. Можна будь-який за бажанням. У мене був курячий.
Беремо моркву, цибулю, часник, рис і приправи.
Скільки і чого потрібно не знаю. Я завжди керуюся своїм чуттям. Приблизно можу сказати що на кг перцю потрібно приблизно 400 гр фаршу, одна середня морквина, 1 цибулина і велика часточка часничку, рису брала жменю. Ну це коли долоньку човником складаєш.

Значиться далі беремо і чистимо цибулю і моркву. Морквину тремо на крупній тертці, цибулю дрібно нарізаємо. Ділимо навпіл.
На обсмаження

і на дно каструлі. Правда на дно півкільцями краще цибулю використовувати.


Доводимо рис до напівготовності і змішуємо з фаршем і овочами.

Відрізаємо у перчиків верхівки, чистимо.

Начиняємо перці сумішшю фаршу і всього іншого. Укладаємо в каструльку сторч. Широкою частиною догори. Так фарш не вивалиться. можна прикрити зрізаними верхівками для краси, а можна і так залишити.

Наливаємо води до половини перців. Можна трохи вище. Все одно з фаршу буде багато рідини. Додаємо всі спеції які вам подобаються.
Закриваємо кришкою і залишаємо томитися на хвилин 30. Саме томитися.

І через пів години вуаля. Краса і смакота на вашій тарілці!


Рецепт від murenav.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Перчик фарширований"