Індійські панкейки "Досас"

Індійські панкейки "Досас"

Інгредієнти

150 г.
50 г.
250 мл
5 г.
2,5 г.
2,5 г.
30 г.

Інгредієнти

рис басматі
150 г.
горох сушений
50 г.
вода
250 мл
сіль
5 г.
куркума мелена
2,5 г.
перец черный молотый
2,5 г.
коріандр
30 г.
олія

Індійський хліб, більше схожий на панкейки, готують у південних районах країни. Особистість цих панкейків в тім, що готують їх без яєць, без борошна і без жирів. Потрібно тільки трохи олії для смаження. Цей рецепт для тих, хто водить дружбу зі спеціями. Сухий горох можна замінити на квасолю, чи чечевицю або нут. Також можна замінити і спеції. Додати кокосову стружку, імбир, трави.В Індії такі панкейки їдять на сніданок. А з чим, вирішуйте самі.

Приготування
Рис та горох висипте в миску, залийте окропом. Залиште на 8 годин під кришкою запарюватись.
Індійські панкейки «Досас»
Злити воду, залишити в стакані. Запарені рис, горох збити блендером в крем. Якщо потрібно, долийте води. Додайте сіль, суміш спецій. Добре перемішайте. Накрийте і залиште на 24 год. при кімнатній температурі.
рис горох спеції
Смажити як панкейки на малій кількості олії.
смажити
Поки смажете, держіть панкейки в теплому місці.
смажити
Смачного! Бажано споживати теплими.
смажити

Повернутись на початок рецепту "Індійські панкейки "Досас""

Коментарі (11)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Суперпанкейки — такі цікаві
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю, я теж знайшла незвичними. Без яєць, без борошна і не розпадаються.
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже цікавий склад і надзвичайно апетитно виглядають)))
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую, Оксано!
avatar

NONNAPINA

+
0
дуже корисні.якраз на мій смак)
avatar

Muroslava

+
0
Дякую, пригощайтесь!
avatar

NONNAPINA

+
0
Такі апетитні і склад цікавий, захотілося спробувати
avatar

Koenigin

+
0
Цікавенько!!! Апетитненькі такі!
avatar

Ester

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
На фото рис — не басматі, а calrose, той, що на суші. Має більше крохмалю.
avatar

NataliaKolacz

+
0
В рецепті використали " Басматі", у мене " Арборіо", той, що мені найбільше подобається. На смак страви це ніяк не зашкодило. А рис " calrose" я в Италії не зустрічала. Може у Вашій країні він має саме цю назву. Рис " Арборіо" має назву від міста, де його почали вирощувати Арборіо, що належить до Паданської Рівнини в Италії.
avatar

NONNAPINA


Рецепти, Млинці, Індійські панкейки "Досас"