Рецепти

Енчілада

Переклади рецепту

Osia (Олеся) Написати лист

Рейтинг

+463.00

Рецепти користувача (83)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

тортилья	4 шт.
філе куряче (варене)	300 г.
кабачки	1 шт.
томати	1 шт.
морква	1 шт.
перець болгарський	1 шт.
шпинат	50 г.
сир проволоне	100 г.

Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

тортилья	4 шт.
філе куряче (варене)	300 г.
кабачки	1 шт.
томати	1 шт.
морква	1 шт.
перець болгарський	1 шт.
шпинат	50 г.
сир проволоне	100 г.

Енчілада (ісп. enchilada) — традіційннe блюдо мексиканської кухні. Енчілада являє собою тонкий коржик (тортилью) з кукурудзяного борошна, в яку загорнута начинка. Начинка найчастіше м'ясна (зазвичай з курячого м'яса), з додаванням овочів та сиру. Згорнуті енчілади обсмажуються на сковороді .
Енчілада

Приготування

Томат бланшуємо. Овочі і м'ясо нарізаємо тонкою соломкою і обсмажуємо на сковороді на сильному вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Шпинат миємо й обсушуємо. У центр кожного коржика покласти листя шпинату, на них викласти начинку і посипати тертим сиром. Зкатати тугі коржі. Обсмажувати на сковороді-гриль на сильному вогні по 3 хвилини з кожного боку. Укласти в змазане олієюдеко. Вимкнути вогонь і закрити кришкою, дати настоятися 5 хвилин.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Енчілада"