Крем-суп з гарбуза з картопляним мусом і чіпсами з хамона

Найніжніший гарбузовий суп, з оригінальними «м'ясними» чіпсами, домашнього виробництва, потішить всіх.

Приготування

1. Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння і нарізаємо кубиками. У каструльку наливаємо бульйон, даємо закипіти, додаємо гарбуз, варимо на маленькому вогні, періодично помішуючи 10. Збиваємо блендером до однорідної маси.
2. Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо смужки хамона, ставимо в попередньо розігріту до 120 градусів духовку, на 40-50 хвилин, періодично перевертаємо хамон, що б він просушився рівномірно, в результаті вийдуть чудові чіпси.
3. Зелену цибулю дрібно ріжемо. З картоплі робимо пюре, додаємо сир і зелену цибулю, ретельно перемішуємо, за допомогою двох змочених у воді ложок, формуємо кульки.
4. У глибоку тарілку наливаємо гарбузовий суп, в центр викладаємо картопляну кульку, прикрашаємо чіпсами з хамона.

Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Крем-суп з гарбуза з картопляним мусом і чіпсами з хамона"