Черешнево-сирний мус

Якщо Вам не цікаво просто їсти черешню, а як і мені — хочеться створити щось «таке собі», тоді цей пост для Вас.

Рецепт Черешнево-сирного муса

Я знайшла в книзі «Низькокалорійні Десерти» від Олександра Селезньова.

Якщо ви любите сир, то цей освіжаючий, повітряний мус з приємною кислинкою, стане вашим хітом не тільки в жаркий день.
Ідеальний десерт для літнього сніданку.

Наводжу — рецепт оригінал (мої зауваження — після рецепту).

Приготування

Окремо збити білки (віночком) і так само окремо збити охолоджені вершки (віночком).
Желатин замочити і розтопити в лимонному соці, додавши до нього — половину норми цукрової пудри.

Сир перемішати з білками і вершками, додати желатин і перемішати. Розкласти масу по формочках і відправити в холодильник на застигання.

З черешні зробити пюре (кісточки видалити). Додати цукрову пудру і ванільний цукор.

Готові муси подавати з черешневим пюре.

Тепер мої зауваження:

* 250 г цукрової пудри для цього рецепта мені здалося забагато, я не люблю дуже солодке, тому вчинила так: 125г — в желатин і лимон, в пюре 80г.

**: Желатин використовувала як і раніше — швидкорозчинний. Розчинила його прям в соці лимона і відразу додала пудру, перемішала.

***Готувала десерт ввечері, за ніч він застиг і вранці — пригостила своїх домочадців цим прекрасним десертом.

****Десерт (готовий) краще їсти одразу.

Смачного!!!

Рецепт від ulia-maktyb.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Черешнево-сирний мус"