Рецепти

Помідори, фашировані зеленню

Переклади рецепту

Terry (Віра) Написати лист

Рейтинг

+312.00

Рецепти користувача (30)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Без спеціального приготування

Інгредієнти

томати
кріп	1 пучок
петрушка	1 пучок
олія оливкова
сік лимона
спеції
сир твердий
сіль
перець чорний мелений

У французькому Провансі здавна полюбляють фаширувати овочі, зокрема, помідори. Сьогодні фаширувала томати зеленню. Ця пікантна закуска вдало доповнить обіднє меню.
Помідори, фашировані зеленню
Пропорції не пишу, бо вони залежать від розмірів помідорів. А приготування — елементарне.

Приготування

Зрізати з помідорів верхівку і акуратно вибрати сердинку. Пучок петрушки і кропу дрібно порізати, скропити оливковою олією та лимонним соком (1:2), приправити прованськими травами, додати натертий на терці твердий сир (за смаком). Посолити-поперчити. М'якоть помідора дрібно порізати і додати до зелені. Ретельно вимішати, нафаширувати цією начинкою помідори і прикрасити петрушкою та цитриновою цедрою. «Забути» про страву на 2-3 години. Опісля можна (і треба!) смакувати