Суші з огірком і підкопченою ікрою мойви "Квітка"

Я хотіла зробити класичні Каппа Маки — тобто суші з огірком і викласти їх у вигляді квітки — побачила таку цікаву ідейку в інтернеті. Але в процесі формування суші з'явилася у мене нова ідейка і суші, як на мене, вийшли красивішими. Тому це уже не Каппа Маки, а якісь інші Маки Рецепт не для конкурсу, а просто в тему лютневого романтичного направлення рецептів: подати таку їстівну квітку своїй коханій людині буде досить гарно, як на мене.

Приготування

Норі розрізати на дві частинки. Рис готуємо традиційно: рис для суші гарно помити в декількох водах, щоб вода перестала забарвлюватися. На 1 склянку рису взяти 1,2 склянки води. Довести рис до кипіння і варити 15-17 хвилин. Рис має ввібрати усю воду. Залишити рис при закритій кришці ще на 15 хвилин. Далі легко вимішати з рисовим оцтом.

Огірок розрізати поздовж на 6 однакових сегментів. Для 1 рола треба 1 сегмент на усю довжину норі.

Викладаємо огірок на середину норі.

З боку шкірки огірка наносимо ікру.

За допомогою бамбукового коврика загинаємо норі щільно на огірок. Утвориться трикутник.

Зверху на ікру викладаємо рівномірно рис.

За допомогою коврика загинаємо вільні кінці норі на рис, формуючи «крапельку». З'єднуємо норі краплинкою води при потребі.

Розрізаємо рол на 6 частин за допомогою гострого ножика, змоченого у воді з рисовим оцтом. Викладаємо у вигляді квітки.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суші з огірком і підкопченою ікрою мойви "Квітка""