Рецепти

Овочева паелья

Переклади рецепту

lakshmi (Анжелика) Написати лист

Рейтинг

+1915.00

Рецепти користувача (216)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

рис	200 г.
куркума
перець болгарський	4 шт.
цукіні	2 шт.
томати	2-3 шт.
цибуля ріпчаста	2 шт.
часник (зубки)	2 шт.
олія оливкова	4 ст.ложки
цедра лимона
сіль
перець чорний мелений

Овочева паелья

Паелья — іспанська страва з рису, підфарбована шафраном, з додаванням оливкової олії. Крім цього в паелью можуть додаватися морепродукти, овочі, курка, ковбаса і т. д. У даному випадку паелья овочева і пісна.
Овочева паелья

Приготування

Рис відварити в підсоленій воді з додаванням куркуми. Куркума надає гарний жовтий колір рису і пряний смак.

Перець нарізати соломкою, цукіні — тонкими скибочками,

помідори і цибулю — кубиками, часник видавити через чесночницю.

Цукіні і перець обсмажити на розігрітій олії. Додати цибулю з часником, злегка обсмажити.
Покласти відварений рис, помідори, приправити сіллю, перцем і лимонною цедрою, тушкувати 5 хвилин.