Швидкий хліб на білому вині з маслинами і в'яленими томатами

Приготування

Натхненна сонцем і прогулянкою в парку з донькою, творю і ділюся прекрасним (ага, саме так, хоч і нескромно) рецептом дуже літнього, дуже смачного хліба.
Знову-таки мої улюблені компоненти — маслини, в'ялені томати, сир — грають і чудово доповнюють один одного, створюючи шедевральний смак.

Борошно змішати з дріжджами, натертим на дрібну тертку сиром, чебрецем і сіллю.
Додаємо яйця, олію і біле вино.
Замішуємо тісто. Додаємо в нього маслини і томати, перемішуємо ретельно.
Нагріваємо духовку до 200℃.
Прямокутну форму (я використовувала керамічну, для кексу) змащуємо вершковим маслом. Викладаємо тісто і відразу випікаємо в духовці близько 50 хвилин.
Коли готовий хліб трохи охолоне, дістаємо його з форми й даємо остаточно охолонути.

Цей хліб настільки самодостатній, що не потребує ніяких доповненнях — можна їсти просто так. Томати і маслини чудово підкреслюють пікантний смак тіста з легким відтінком вина. Ну а якщо ще доповнити його тапенадою, або козячим сиром, або перцем з анчоусами, буде просто кайф )))))

Рецепт від life-with-knife.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Швидкий хліб на білому вині з маслинами і в'яленими томатами"